Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Dehesa_de_Navalcarbon Daniel_Maldonado Derechos_de_los_ciudadanos Alvaro_López_Nunez Druškovec_Gora Diplocaulobium Aloe_rossii Crossocheilus_latius David_Bayu_Danangjaya Curry_powder Dendrotriton_sanctibarbarus Copa_Ciudad_de_Rosario_2012 Desarrollo_embrionario_en_aves Coralitis Diego_Cardozo_Barboza Diego_Castro_Jimenez Cupressus_nevadensis Dolly,_Dolly,_Dolly Derivacion_(linguística_del_húngaro) Distrito_histórico_City_and_Suburban_Homes_Company's_York_Avenue_Estate_and_Shively_Sanitary_Tenements Dema Diagrama_E/R Davide_Gualtieri Ali_İhsan_Karayiğit Copa_Polla_Gol Distrito_de_Rennes Echinocactus_denudatum Doye Cumulo_de_designaciones. Doxocopa Distrito_de_Andaray Echani Cuentas_corrientes Cuervos_de_Pabellón_de_Arteaga Allium_tribracteatum_var._diehlii Costa_Amalfitana Alternasemina An_Evening_With_Erasure Der_Golem_wie_er_in_die_Welt_kam Desierto_y_monte_xerófilo_de_Arabia_y_el_Sinaí Demchugdongrub Copa_Interclubes_de_la_Uncaf Djurgardens_IF_Fotboll Copa_Intercontinental_1988 Cynodon_indicus Darder Draconia_dracunculus Djakaridja_Koné Cryptocephalus_rugicollis Daniel_Seghers Desiré_Santsalvador Dzununcan_(Motul) Amparo_Cabanes_Pecourt An_Chol_hyok Ecsenius_lubbocki

html map