Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

WAH-64_Apache Al_Sharjah_SC Waterloo_(Illinois) Yandrack Comando_Cobra Condado_de_Västmanland Villodrigo_(Palencia) Abú_Usman Vicente_del_Bosque_González Vive!_Radio Colegio_de_Santa_Cruz_de_Tlatelolco Vilaverdense_Football_Club Condado_de_Doddridge_(Virginia_Occidental) Companhia_da_Índia_Oriental Voivodato_de_Lebus Church_Mission_Society Conophytum_geyeri Aimone_de_Saboya Adigios Yak_6 Zorzal_patagonico Zadrija Víctor_roura Château_sur-Epte Contadurías_de_hipotecas Ve_(cirílico) Variable_Alpha2_Canum_Venaticorum Vila,_Pablo Wegen_dir Acer_insigne_var._longiloba Circuito_de_la_Comunidad_Valenciana_Ricardo_Tormo Abejaruco_barbiazul Venus_ofrece_dones_a_una_joven Confederacion_de_Futbol_de_Oceania Cicloadición_1,3-dipolar Condado_de_Chemung Companía_de_los_Caminos_de_Hierro_de_Barcelona_a_Mataro Colchonero_ruisenor Zephyranthes_hassleriana Consejo_Nacional_de_Evaluacion_y_Acreditación Contaminacion_cruzada Wake_in_Fright Vicariato_Apostolico_de_Jaén_en_Peru_o_San_Francisco_Javier Concierto_para_violín_y_cuerdas_(Mendelssohn) Vidas_de_santos Whiteface_Reservoir_(Minnesota) Albolaga_basta Verbena Coatepeque_municipio_de_Quetzaltenango,_Guatemala Villard_Houses Ziziphus_officinarum W._F._Bach Acetilación Agalychnis_annae Composición_del_Gobierno_de_España_(X_Legislatura)

html map