Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Temporada_de_ciclones_en_el_Hemisferio_Sur_de_2008_2009 Saint-Fulgent Saxon_Sion Sierra_del_Cid Saint-Sébastien-sur-Loire Temporada_1972-73_de_la_ABA San_Mateo_(Anzoategui) Saboteur_(película) The_English_Baroque_Soloists Scott_(compañía) Schlossplatz_(Stuttgart) Santa_Bernadette The_Golden_Ball_and_Other_Stories Tochtepec Termalización São_Fernando_(Rio_Grande_do_Norte) Shelton_Martis Torrão_(Alcacer_do_Sal) Tranvía_de_Oporto Staurochlamys_burchellii Tanystropheus Tadyikistán Tamika_Catchings Solomon_ben_Yehuda_Ibn_Gabirol The_black_and_white_album Severinia Teleutias Tiglieto Selección_de_béisbol_de_Republica_Dominicana Sultanato_de_Egipto Sistema_de_Escuelas_Publicas_de_Miami_Dade Saint-Paul-les-Fonts Survivor_Series_(2013) Síndrome_de_Miller-Dieker Sindrome_de_clase_turista Sólo_el_amor Silhouettes_(álbum) Stadio_Giorgio_Ascarelli Sākyamuni_Buda Sawmill_(Arizona) Teorías_de_la_conspiracion_de_los_alunizajes_del_Programa_Apolo Tiburon_fluvial_birmano Shin-Chan Sudamericano_Sub_20_2007 Termas_de_Trajano Sandisa Scott_(condado_de_Lincoln,_Wisconsin) Sanat_Kumara Samuele_Dalla_Bona Schetba_rufa Tania_Tinoco Tetraacetato_de_plomo Timothy_va_a_la_escuela Siccieu_Saint_Julien-et-Carisieu Selección_de_futbol_de_Antillas_Neerlandesas

html map