Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

ElectionMall Falsilunatia_subperforata Estacion_de_Sant_Crist Estación_Robleria El_mas_alla Elecciones_generales_vanuatuenses_de_2004 Fiat_128 Encargado_de_negocios_interino Escala_cromatica Estacion_Francisco_A._Berra El-Uali_Mustafa_Sayyid First_in,_first_out Espárragos_de_ortiga El_sueno_de_una_noche_de_verano_(pelicula_de_Jiří_Trnka) Escudo_de_Louisiana Educacion_universitaria_en_España Francesc_Tosquelles_Llauradó FREE_FREE_/_SUPER_MUSIC_MAKER Francisco_de_la_escalera Faro_Isla_Pingüino Embuste Filanbanco Factoria_de_Nitrastur Fort_Wayne_Fury Esqui_de_fondo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Vancouver_2010 Eviota_fasciola Fontaine-sous-Preaux Efecto_tierra Enfermedad_de_injerto_contra_huésped Ficólogo Enrique_García_(deportista) Estacion_Reducción_Contreras Estonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_1932 Federacion_Nacional_Autonoma_de_Fútbol_de_Honduras Francesco_Alidosi FNL Fortun_Garces Fenerbahce_SK Francesco_De_Sanctis Enver_Bajá Emma_Hale_Smith Frank_Muir Elecciones_generales_espanolas_de_1993 FAITH_(HYDE) El_secreto_del_Oráculo Esteros_del_Iberá Fabaceæ El_Spleen_de_París Encuentros_Étnicos_del_Sur FC_Rumeln-Kaldenhausen Festival_de_Cine_de_Gijón Estación_La_Estanzuela Estadio_comunal_de_aixovall Estadio_Miguel_Grau_(Piura) Eslovaca

html map