Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Vivian_Inés_Urdaneta_Rincón Ciencia_básica Vieux_Vy_sur-Couesnon Agrupacion_guerrillera_de_Málaga-Granada Vitamina_C Viaducto_de_garabit Venganza_(pelicula) Valencia_(genero) Aero_the_Acro-Bat_2 You_Only_Live_Twice_(película) Charles_Emile_Callande_de_Champmartin Class_Störtebeker Wakatipu Yusuf_I_de_Granada Accion_Democratica_Espanola Come_Out_and_Play_(album) Worcestershire_County_Cricket_Club Chililabombwe Colegiata_de_San_Isidro Chiapa_de_Corzo AYANA Verónica_(cantante) Condado_de_Petroleum Aião Comoviridae Concepcion_Saenz_de_Tejada_y_Fernández_de_Bobadilla Club_Voleibol_Almeria Claudio_fuchiwaki Zambra_(pedania_de_Rute,_Cordoba) Xi_Boötis Academia_de_Artes Adiós_Sui_Generis_(pelicula) Vale_de_telhas Aeropuerto_de_Marrakech Verano_de_Escandalo_2010 Vladem_Lázaro_Ruiz_Quevedo Ala_Pavlova Villagonzalo_de_Coca Volemys_millicens Villaviciosa_(desambiguacion) Academia_de_espana_en_roma Club_San_Sebastián_de_León Compañia_de_Acero_del_Pacifico_S_A Alejandro_Albarracín Virreyes_(Buenos_Aires) Zaidin_(barrio_y_distrito) Aerides_latifolium Abbelwoi Valle_de_Bravo_(municipio) Zhang_Xueliang Vibora_ratonera Abadia_de_saint_ouen Abrigo_del_Pez Valentia Consumidor_(drogas)

html map