Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Playa_de_mal_pas Pedro_Muñoz_Seca Penicilinas Oliver_Twist_(1912) Peluquero Mérignac Pillow_(Pensilvania) Perexil_montesino Nube_de_Hills Pedro_I_de_Courtenay O3D Nicolas_Martinez_Fontes_(nieto) Paloma_Fernández Mycobacterium_conceptionense Panticosa_(estación_de_esquí) Paralisis_del_análisis Operacion_unaria Parque_Jose_María_Vargas Panteon_de_Paris Pirgi Nath_(Visnú) Palau_de_la_Música_de_Valencia Oncerum_glareosum Playa_de_oyambre Policarpo_Diaz Plan_de_Defensa_Nuclear,_Radiologico,_Bacteriológico_y_Químico Partido_judicial_de_Mondonedo Planificación_linguística Paul_Bowles Parador_de_Zamora Omphalotropis_elegans Parlamento_lituano Número_de_Proth Name_Taken Pleurosicya_bilobata Museo_de_Ituzaingó Nemo_iudex_sine_actore Permanganato_de_calcio Permeabilidad_magnética Oración_pasiva P_E_D_D_O. Método_de_exhaución Paphiopedilum_dianthum Museo_Reina_Sofia Nada_especial Natacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_Relevo_4x100m_Cuatro_estilos_masculino Paraselene Ottawa_(Canada) Payne_Stewart Near Odotoncarus Peñón_de_la_Zorra Partido_de_San_Andrés_de_Giles Pate_en_croute Pedro_Alexis_González

html map