Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Gomes_III_Suarez_de_Figueroa_y_Córdoba Max_frei Línea_de_alta_velocidad_Madrid–Segovia–Valladolid Puerto_de_Santa_María Gotelón_de_Lotaringia Mancomunidad_de_Polonia_Lituania-Rutenia Lo_mejor_de_mí_(película) Primera_Guerra_Anglo-afgana Putla_Villa_de_Guerrero_(municipio) Manuel_Sola_Rodriguez_Bolívar Ramón_Agüero Lucio_Valerio_Flaco_(siglo_I_a_C_) Miguel_Benitez_de_Castro Malálag Principe_de_Hesse Regimiento_de_Infantería_Mecanizada_"Saboya"_nº_6 London_School_of_Hygiene_and_Tropical_Medicine Prisioneros_de_una_noche M_A_R_Barker Luci_Thai Region_Los_Libertadores_Wari Luis_Díaz_Alperi Malcolm_Shabazz Martin_cazador_ganchudo Grandview_(Washington) Grangeopsis_perrieri Grevillea_sternbergiana Manuel_de_la_Pezuela_y_Lobo Maulika_bengalica Príncipe_Álmos Loner_(película) Maywood-Melrose_Park-Broadview_School_District_89 Manuel_C_Larraga Manuel_Mora_Jaramillo Premio_en_Ciencias_de_la_Unesco Prado_Negro Ransom_(Illinois) Provincia_de_Puerto_Inca Maria_de_Guzman Luc_(Altos_Pirineos) Marta_Pirén Premio_Víctor_Catala Manuel_Alcalde Mario_Jose_Garcia_Rodriguez Real_Cofradia_Penitencial_del_Stmo._Cristo_Yacente_de_la_Misericordia_y_de_la_Agonia_Redentora_(Salamanca) Marco_Perperna_(consul_130_a._C.) Provincia_de_Taza Marino_diácono Los_super_acrobatas Region_de_Tarapacá Mesa_para_la_Unidad_de_los_Verdes Material_inorganico Mediar Lustre_(sistema_de_archivos) Ramón_Maximiliano_Valdés_Arce

html map