Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Angel_Litu_Gomez Humboltia_flexuosa Antonio_Fabres Haagen-Dazs Hancock_(condado_de_Hillsborough,_Nuevo_Hampshire) Avro_H.S._BAe.748 Ayeyawady_United_Football_Club Historia_de_la_decadencia_y_ruina_del_Imperio_romano Honderos_baleáricos Moghavemat_Sepasi_Shiraz_FC Gyoda Historia_de_Platense Hypolepidaceae Idioma_rarotongano Ancara ISO_15693 Guerra_de_Sucesion_bávara Hepatocito Ayelo Arges Hidrolasa_ácida Ano_137 Apio_Claudio_Pulcro_(consul_212_a_C_) Análisis_de_ciclo_de_vida Morinda_bracteata Aragon_televisión Ascenso_(economía) Andres_Gimenez Homaloptera_ulmeri Mughrabia Hérculez_Gomez At_Last_(Versión_de_Cyndi_Lauper) Huellas_digitales Modelado_del_relieve Ayurvedá Andrey_Vlasov Asenova_krepost Arquidiocesis_de_México Asin_(Zaragoza) Mortadelo_y_Filemón_El_preboste_de_seguridad Antimano August_Wilhelm_Iffland Hexaquisoctaedro Mischa_Auer Hedina_Sijerčić Arnaldo_de_torroja Hierba_vitraria Hermandad_de_"La_Cena"_(Sevilla) Avenida_de_los_insurgentes Gueorgui_Nikolov_Delchev Aux-Aussat Grupo_Volkswagen Antiguos_ksour_de_Ouadane_Chinguetti_Tichitt_y_Oualata Hurrà_Juventus Api_de_windows

html map