Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Flamula_de_Jupiter Esmeraldas_(Brasil) Flor_de_maria_azul Flipper Fort_Jones_(California) El_Coyote_y_el_Correcaminos El_triunfo_del_temple Extracto_de_paprika Elmisaurus Fables Estación_de_Opera Facultad_de_Ingeniería_Electrica_y_Electrónica_(Escuela_Politecnica_Nacional) Flughafen_München_Franz_Josef_StrauB Fa_sostenido_menor Falange_Nacional_(Chile) Escuela_Técnica_Superior_de_Ingeniería_de_la_Edificación_(Universidad_Politécnica_de_Madrid) Francisco_Díaz_(Alcalá_de_Henares) El_Espinal Euphorbia_procera_var._trichocarpa Esfinge_de_agost Escarola_silvestre Edith_Noeding Elton_Hercules_John Eiriks_saga_rauda El_Ronquillo_(Sevilla) Francisco_Planes El_Alamo_(1960) Eleocharis_amphibia_f._submersa Franco_Costanzo Elecciones_federales_de_Alemania_de_1965 Espinelves Firma_de_vortex_de_tornado Etnia_benin Equinoideos Federacion_de_Estudiantes_Secundarios_de_Santiago Estación_de_Terrassa-Rambla Escudo_(heráldica) Focos_de_resistencia_incaica Elementos_formes Etxabakoitz Eugenio_de_Beauharnais Facial_(acto_sexual) Eorlingas Estación_de_Corcelles-Sud Escuela_Técnica_Superior_de_Ingenieros_(Universidad_de_Sevilla) Effie_(condado_de_Itasca,_Minnesota) Fondo_de_Reestructuración_de_Ordenación_Bancaria Erupción_del_volcán_Eyjafjallajokull_de_2010 El_Trio_Mágico Estadio_Azadi Felipe_de_Pedro_Strozzi Estacion_de_Mamariga Estadio_Brinco_de_Ouro_da_Princesa Francófonos_de_Prescott-Russell Estación_de_Elche-Carrús

html map