Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pablo_Leon Oso_de_Oro_a_la_mejor_película NUTS:IT Perilla_ocymoides Peninsula_de_La_Bana Máquina_virtual_Parrot Personaje_de_ficción Petit_Auverne PELP-1 Napoleón_I_de_Francia Pajaro_de_fuego_(folclore_ruso) Paramatman Pecados_y_Danzantes_de_Camuñas PalmPilot_Professional Paraje_natural_Desembocadura_del_Millars Naver Patricia_Anne_Ponder_Maxwell Nivar_(Granada) Penny_Wiseguys Parque_Alcántara_Romero One_(cancion_de_U2) Nejab O_K Partido_Comunista_de_España N_T._V. Novotroitski_(desambiguacion) Plaza_de_Gabriel_Miro_(Alicante) Nuaillé_sur-Boutonne Popstars:_Tu_show_está_por_empezar NGC_208 Patrulla_Oceánica_Clase_Oaxaca P91-1 Pais_emergente Peorð Normal_(película_2007) Notosacantha_minutissima Peter_Tillemans Posyolok Muy_Antigua_Venerable_y_Dominicana_Cofradia_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera-Cruz_de_Nuestra_Señora_Madre_de_la_Iglesia,_del_niño_Jesús_y_de_la_Resurrección_de_Cristo_(Palencia) Nucularia_perrini Nannopetersius Paloma_aliblanca Pi-Ramses Peter_Norton Músculo_elevador_del_labio_superior Orchis_praetermissa_var_macrantha Play_Dirty Pedro_Íñiguez_Larrain Parque_Aoi_de_la_Ciudad_de_Hekinan Partido_de_la_cruz_flechada Ocupacion_de_Dinamarca_por_la_Alemania_Nazi Poesía_homoerótica_hispanohebrea Perlas_de_Baily Parque_Nacional_de_Comoe Parahestiasula_obscura

html map