Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Rahay Mali_Kichmai Maria_Pilar_Jiménez_Aleixandre Luditas Línea_2_(MetroValencia) Manuel_Urda Miguel_Indurain Los_nuevos_misterios_de_Scooby-Doo Louan_Villegruis-Fontaine Primera_Division_de_España_1931/32 Metro_de_Almaty María_de_los_Ángeles_Taddei_Cellia Manuel_Sapiña Lovefoxxx Mesh_Ane_Pada Pseudohynobius Mario_de'_Fiori Marcelo_Oliveri Psicologia_existencial Microrregião_de_Barra Los_prisioneros Luis_Castro_el_Soldado Milan_(Missouri) Marthalen Manuel_Sagasti Manuel_Tena_Lopez Metahomaloptera_longicauda Registro_akásico Region_Paisa Provincia_de_Padilla Pterolebias_longipinnis Malthinus_danielssoni Maria_Daniela_y_Su_Sonido_Lasser_(álbum) Lóbulo_(cerebro) Provincia_de_hawst Microcoches_de_España Quraish Prosopocoilus_bulbosus_mandibularis Localidad_de_Sumapaz Región_de_la_Araucania Mate_Cosido_(película_de_1962) Gordan_Giricek Punisher_2099 Lucio_Cecilio_Metelo_Dalmatico Luis_Cañadas_Fernández Propp Rastrojero_Diésel Mexicali_(Baja_California) Lublin_(Wisconsin) Los_Angeles,_California Menippus_fugitiva Malpais_(geomorfologia) Malthinus_ganglbaueri Memorias_de_Idhun,_el_comic:_La_Resistencia_Búsqueda_(1ª_Parte) Live_and_Acoustic_at_Park_Ave.

html map