Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Orquesta_Nacional_de_Cataluna Pentium_3 Playa_Brístol Numero_0 Natujai Patinaje_artístico_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Grenoble_1968 Ofitas Naval_de_Talcahuano Nación_soberana Posthuma Nuit_et_brouillard Nazim_al-Kudsi Paleoceno Penin Neolaetana_basalis Pihen_lès-Guînes Parroquia_de_la_Purisima_Concepcion_de_Alamos Ménesplet Periodo_juliano Nejvoroshchanski Negreiros Pierre_Bardin Nitrotirosina Musáceas Plumeria_lutea Osvaldo_Príncipi Plataforma_por_Andalucía_Oriental Ogier Pantherophis_guttatus Pentan_2-ol Pepe_Luis_Vázquez Polypodium_dryopteris_var._robertianum Pablo_Rodriguez_Medina Parálisis_cerebral North_Las_Vegas_(Nevada) Parque_Nacional_Picos_de_Europa Odontofóridos Paola_Ruggeri Pedro_G._Beltrán Orden_total Pantano_de_Jose_Torán Política_energética_de_Brasil Palacio_Testamentario_(Medina_del_Campo) NGC_455 Pedro_Enríquez_de_Acevedo_Conde_de_Fuentes Partita_para_violin_solo_nº_2,_BWV_1004 Plaza_Gutiérrez_(Cotacachi) Okamejei_meerdervoortii Pay_Day_(1922_Pelicula) Patrick_Wilson_(actor) Owen_Jones_(arquitecto) Phyllobrotica_adusta Palacio_Médici Paseo_del_Estado Pierre_van_der_Linden

html map