Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Druzhni Cruce_de_caminos_(pelicula) Democracia_social Alexandría Copa_Aerosur_del_Sur_2009 Distrito_de_Shahriston Costumbres_Argentinas_(canción) Discocapnos Decídete Discoteque Drone_ambient Dennstaedtia_apiifolia Dictyoglomi Amarguillo_(rio) Corte_de_Peleas_(Badajoz) Dialeurodes_denticulatus Discodeles_opisthodon Double_Vision_(3OH!3_song) David_Edward_Albrecht Disney_Nature Distrito_electoral_18_(condado_de_Monroe,_Illinois) ESO_172-7 Alto_Biobio Demora_(Náutica) Cristobal_de_Hesse Economia_sumergida Alianza_'90/los_verdes Dentabron Discografía_de_Coldplay Alexandr_Innokentevich_Tolmatchew Cultura_pomerania Destruccion_mutua_garantizada Cuatrecasas_Gonçalves_Pereira Economia_de_Hawai Diaolou Dedo_menique_(mano) Distrito_Escolar_Unificado_de_San_Francisco EIF3I Crazy_(cancion_de_Gnarls_Barkley) Cristian_Cásseres Diego_Lopez_Cogolludo Coordinadora_de_centrales_sindicales_andinas Dudleya_traskiae Cuba_(álbum) Cristián_Rocha Amundsen_Scott Alexitimia Alicia_Ricalde_Magana Alfonso_García_Robles Dee_Jay Divina_confusión Dolina Danilo_Gallinari Dwight_Morrison Cynelos

html map