Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Give_Me_Everything_(canción_de_Pitbull) Ricardo_Salas_Edwards Tunel_del_San_Gotardo Friedrich_Anton_Wilhelm_Miquel Giovanni_Ribisi Roatan_(municipio) SPMYCM Frasnacht Tristania_subverticillata Urbano_S.E. Unidad_(Sudán) Tune_in,_Tokyo... Fuerzas_Aéreas_Soviéticas Frisanco Tu-104 François_Gérard_Georges_Hollande Resinar Ricardo_Moreno_Bastida Indzhe_Voyvoda Gabriel_Garcia_(futbolista) Idrísida Rock_City_(álbum_de_Riot) Rosmarinus_angustifolius Reserve_bank_of_australia Girocompas Ilyushin_Il_78 Triunfo_(danza) Rheims Resistance;_Fall_of_Man Gilberto_Amauri_de_Godoy_Filho Robert_Zawoluk Iglesia_de_Sant_Esteve_de_Tavernoles Ilie_Sanchez Free_Jazz Rio_Lašva Universidad_Northeastern Genera_plantarum_secundum_ordines_naturales_disposita Rincon_del_Obispo Inmigracion_croata_en_Argentina Municipio_de_Colfax_(condado_de_Page,_Iowa) GP_Plouay Rick's_Cafe_Americain Revolución_Boliviana Río_Gevora Garrapatas_y_catapultas Un_lugar_en_la_cumbre_(pelicula) Universidad_de_Xavier George_Steele Frente_Nacional_de_la_Alemania_Democrática Rio_Dja Ricardo_León_y_Román Ricardo,_Corazón_de_León Túmulo_en_bancal S_A_von_Rottemburg Riverside_(condado_de_Linn,_Oregón)

html map