Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Solea_aegyptiaca Tom_Meschery TWA_Corporation The_front_page Saint_Salvadou Stenotarsus_hilaris São_Cristóvão_de_Lafões Sinéresis Torre_Pele Sociedad_Deportiva_Negreira Sainte-Agnes_(Isere) Tabla_de_la_particion Simulacion_de_Monte-Carlo The_Life_Burns_Tour Sinocyclocheilus_purpureus Toché The_Unquestionable_Truth The_Office_(versión_británica) Scranton Televisión_en_España_en_1986 Sierra_del_pinar Stauracanthus_nepa_f._escayracii The_Vampire_Diaries_(novela) Tomas_Yepes The_Amazing_Race_15 Sonidos_de_korotkoff Terremoto_de_Japón_de_2011 Tetratoma_pictipennis T-Bone_Walker South_Park_(San_Diego) Shoals San_Torcuato Singram_singularis Saint-Pierre-sur-Dropt Transformada_de_legendre Solución_débil Subway_(restaurante) Sustitucion_nucleofila_aromática Tomas_Barrera St._Regis_(Montana) Salvador_Pérez_Martínez Trancemode_Express_1.01 Sauermann Sonata_para_violín_n_º_7_(Beethoven) The_11th_Hour Sydney_Warburg Simon_Amstell Símbolos_prehispanicos Smooth_soul Sylvin_Rubinstein Sierra_de_Mariola The_bedlam_in_goliath Santuario_de_Puig_agut Schuyler_S._Wheeler Teoria_de_la_electrodinámica_cuántica

html map