Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Verdenal Valentín_de_Zubiaurre_Aguirrezabal Y_tú Aeropuerto_Internacional_de_Tianjin_Binhai Administración_Nacional_de_Medicamentos_Alimentos_y_Tecnología_Médica William_Anderson_Hatfield Waverly_Hills,_9021-D'oh Absolute_Wilson Acanthostyles_buniifolius Alcmeon Agustín_Arrieta Williams_FW22 Acorralado_por_ti_(album) Zuben_Elschemali Zabaikalie Vilafranca_del_Penedes Vittorio_Algeri Collective_Soul_(album) Zebulon_Montgomery_Pike Acción_Revolucionaria Aaron_merino_fernandez Console Charlas Achar_crater Chauffour_lès_Étrechy Weitchpec_(California) Video_Hits_One Cis_discolor Aaron Agaricus_integer Abha Achille-Francois_Bazaine Agrimonia_común Cibermarketing Constantin_Coanda Venus_y_Amor_descubiertos_por_un_satiro Congregacion_de_Mena Wacker_Innsbruck Adalbert_Geheeb Abadia_de_fontfroide Coeficiente_de_reparto_octanol_agua Vera_(apellido) Chatillon_en_Vendelais Yacimientos_arqueológicos_de_La_Morana Abudefduf_whitleyi Contencioso-Administrativa Abadia_de_saint_andre Ahmad_Mnajed_Abbas Colegio_Imperial_de_la_Compania_de_Jesus Ciudad_Autonoma_de_Buenos_Aires_(Argentina) Vanarasi Will_(pelicula) Cinnycerthia_unirufa Chevaliera_magdalenae Chrono_Trigger:_Resurrection

html map