Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Trichotomoxia_demarzi Munico_(Avila) Rigoberto_Carmona Futbolista_Ucraniano_del_Ano George_Starkey Rotundabaloghia_portaligynella Roberto_Cirilo_Perdía S0-2 Rosita_Amores Ignacio_Eizaguirre_Arregui Frugífera Iglesia_de_Santo_Tomas Universidad_de_Erlangen-Nurnberg Unidades_de_longitud Garcia_Morente Repetición_maxima Incidente_del_templo S_U._S. Iglesia_de_Santa_María_de_Talló SMW Municipio_de_Morgan_(condado_de_Thomas,_Kansas) Municipio_Simón_Rodríguez_(Anzoategui,_Venezuela) Imperio_parto Municipio_de_Strand_(condado_de_Norman,_Minnesota) Universidad_de_Oriente_Nucleo_de_Anzoategui_Extension_Centro_Sur_Anaco Imperio_gupta Iglesia_de_Santa_Ana_(Buenos_Aires) Río_Wouri Trifolium_bracteatum Río_Djida Rene_Gonzalez_Sehwerert Fuerza_Aérea_Real_Jordana Municipio_de_Lebanon_(Dakota_del_Norte) Rio_Yili Ruta_Estatal_de_Arizona_98 Frente_Democratico_Progresista Republica_Romana_(1849) Rhynchocyclus_brevirostris V4L Ruta_Estatal_de_California_101 Municipio_de_Canton_(Illinois) Municipio_de_Mount_Pleasant_(condado_de_Westmoreland,_Pensilvania) Giovanni_De_Marchi Robin_Fox Roger_Cicero_Mac-Kinney Rochester_Jeffersons Romancero_chino Ruptura_Chino_Sovietica Robledillo_de_la_Vera_(Caceres) Museo_(barrio) Rubén_Díaz_(futbolista) Reino_de_Haiti Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Asunción_(Monserrat) Glee:_The_Music,_Volume_3:_Showstoppers Municipio_de_Vetagrande

html map