Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lista_de_crateres_meteoríticos_en_Europa Julian_Hernández_(Siniestro_Total) Irarrazabal Kgalema_Petrus_Motlanthe Khalid_El-Masri Joaquin_Hurtado_de_Mendoza Leontodon_proteiformis Lista_de_Records_de_la_LVBP La_oscuridad Juan_II_de_Borbón La_putta_onorata La_Neuville_aux-Larris Leptospermum_firmum Just_dance Juan_del_Rio_Martin Koob_Hurtado Khadafi Lanarvily Institute_of_grassland_and_environmental_research Johnny_Macknowsky Isla_Resolución Kamajoh Joaquin_Bernado_Bertomeu Jara_rizada Jose_Antonio_Labordeta Jose_Duno Lilioceris_nepalensis JC_Chasez Lijadora Las_cajas_del_Prado Ju_322 Licofitas Jons_Jacob_Berzelius Juan_de_Lumbier Julian_Velázquez Lenguas_indigenas_de_America La_continencia_de_Escipión Joseph_Dechelette Le_Poujol-sur-Orb Juan_Demóstenes_Arosemena Las_Herencias_(Toledo) Kathleen_Wilhoite Izquierda_Verde La_Familia_Del_Barrio Isidre_puig_i_boada Kick_Ass John_Forbes_Nash_Jr L'Avenç Josefa_Cotillo_Martinez John_Justin Liadov Jouy_sur-Eure Lasnamae James_Storm Khomas

html map