Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Jardines_Sebastia_Gasch Kneževic Juan_Beckensloer Jéssica_Mas Kamajoh Labaroche La_Casa_della_Liberta Juan_Antonio_García_Díez Javier_Genaro Lavault_de-Fretoy Liga_ASOBAL_2006/2007 Laki_(condado_de_Garwolin) Lineage_III Las_Navas_de_la_Concepcion Kūchū_Buranko Laserpitium_angustissimum La_Chapelle_de_Bragny Juegos_Olímpicos_de_1924 Juan_Alonso_Pérez_de_Guzman_y_Osorio Joe_Mondragon KDE_Display_Manager Kanpyō Laelaps_(dinosaurio) Jose_Echeverria_Novoa Lei_Bauc-de-Provença Liga_Adecco_LEB_Oro Janato_de_Astrakán Ladislavia_taczanowskii Iva_ambrosiifolia Lista_de_capitulos_de_el_espectacular_hombre_araña Islas_de_Dinagat John_Earle_Raven Kevin_Livingston Jurica_Vucko Lapinjärvi Ivatz_de_Bulgaria Joaquin_Leguina_Herrán Juan_Federico_Xedler_de_Juren KV_364 Juan_Carlos_Tolosa Joaquin_Riquelme_Garcia Juan_Luis_Gómez_López Jean_Armand_Isidore_Pancher Jelena_Kostanic_Tosic Jiri_Zidek_Sr. Le_Petit_Celland Instituto_Nacional_de_Bachillerato_Jaime_Balmes Lewis_Caroll Jose_Antonio_Dominguez_Bandera Juan_Borges James_Engelbert_Teschemacher Le_Champ-Saint-Père Linux_para_la_PlayStation_3 Ley_26522 Jack_Kevorkian

html map