Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Orchis_orientalis_subsp_africana Polemiosilis_acutidentata Paul_Kletzki Per_al_meu_amic_Serrat_(disco) Pabellon_Olímpico_de_Badalona Norman_Alfred_William_Lindsay Piedra_del_sol Parobisium_imperfectum Policía_Federal_Preventiva Neuroph NGC_6315 Porfirio_Gaytán_Gudiño Perro_de_busqueda_y_rescate Patrulla_militar_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sankt-Moritz_1948 Pedro_Segura_(desambiguación) Pacto_del_ulster Organizacion_municipal_de_Cordoba_(Argentina) Museo_de_Historia_Natural_de_Basilea Nicolás_Francella Pont-l'Evêque Ordoñez_(Cordoba) Polesie_Rowskie Número_Taxicab_generalizado Parametros_tecnicos_Yakolev_42 Paso_Internacional_Bellavista Oficina_Federal_de_Prisiones Olimpiada_Espanola_de_Formación_Profesional Post_colonial Persona_(Derecho) Portrait_of_Mademoiselle_Suzette_Lemaire Oriental_(gobernación) New_Cuyama_(California) Poesía_en_nórdico_antiguo Nanteau_sur_Essonne Plaza_Moreno Orquesta_Filarmónica_de_Israel Odontophrynus_achalensis Pensione Museo_Nacional_de_Artes_Industriales Numeros_negativos Plantilla_(desambiguación) NP-difícil Noyelles-sous-Bellonne Pat_Mooney Península_de_Setubal Polyomaviridae Never_Enough_(canción_de_Epica) Nervio_cutáneo_antebraquial_medial Pont_Hébert Oligarquía_conservadora_en_Argentina Neanderthal_1 Operacion_Walkiria OMV_AG Oreolalax_omeimontis Podabrus_kasugensis

html map