Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Calceolaria_buchtieniana Bijuesca Cancha_de_futbol Benni_McCarthy Cesar_Alexander_Gonzalez Cephaloscyllium_maculatum Baronía_de_Ezpeleta Cardinal_syn Calameño Campamento_militar Barrio_de_el_carrascal Bar_sur_seine Carrera_de_galgos Año_1780 Batalla_de_san_pablo_del_monte CM_2112 Bolos_en_los_Juegos_Asiáticos_de_2006 Canton_Camilo_Ponce_Enriquez Cerasus_fruticosa Bandera_de_castrillon Carlos_Danton_Seppaquercia Beautiful_soul_(canción) Castillo_de_San_Anton_(La_Coruna) Benney Bahia_de_alicante Bromelia_bicolor Carex_reflexa Cadzand Cedrón_(vegetal) Bromus_submuticus Capital_social_y_pobreza Bulbophyllum_sumatranum Carlos_Alberto_Arroyo_Bermudez Borrell Capulinero_de_orejas_negras Capsiense Bleekeria_kallolepis Castillo_de_Enfesta Bucle_local Cedicus Brycon_orbygnianus Caltha_ranunculoides Año_601 Bergantín_General_Rosas_(1850) Cambronne-les-Ribecourt Battalus_spinipes Carlota_de_Borbón_Montpensier Chailly-en-Biere Caucaea_nubigena Características_organolépticas Balsamina_noli-tangere Campeonato_de_Wimbledon_1994_Individuales_Masculinos Centrostigma_schlechteri Centaurea_salmantica_var._clusii Cañete_(desambiguacion)

html map