Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Bráhmana_(racismo) Cestrum_suberosum Cabezon_de_Liebana Cartílago_de_crecimiento Cantón_de_Espelette Canal_de_Grisuela Bosque_nacional_Tuskege Bertha_"chippie"_hill Blagota_Sekulić COMCEL Champvans-les-Moulins Blohm_+_voss_bv_144 Catedral_de_San_Salvador_de_Albarracin Carlos_Sirvent_Gutiérrez Batalla_de_micala Cabrono Benicarlo_Aeroport_Castello Bernardino_Díaz_Ochoa CC_BY-SA_3.0 Cambio_social Campeonato_del_Mundo_de_Pelota_Vasca_de_2002 Borispyl Beaune-sur-Arzon Catedral_de_Santa_Maria_de_la_Asunción Bolero_son Batu_Kan Caltha_glabra Boea_plantaginea Batalla_búlgaro-croata_de_927 Catequístico Cabeza_Nevada_(pico) Campeonato_Europeo_de_Balonmano_Masculino_2006 Castillo_de_los_Cabanyelles Banco_de_América_Central Breitungia_oregana Caisson_(ingenieria) Carl_Leslie_Withner Casier Caspar_W_Weinberger Bandera_de_Castrillon Bmw_r75 Casco_Antiguo-Santa_Cruz Breurey_lès-Faverney Bellamya_costulata Camara_Oficial_de_Comercio,_Industria_y_Navegación_de_Gijón Campagna_de-Sault Carlos_Richard_Tooby Castillo_de_Aguas_Mansas Catedral_de_Santa_María_(Palma_de_Mallorca) Biblias_de_tijuana Bromus_tenuis CSK Candy_Cantalopes Campo_de_san_pedro Boulevard_Chaharbagh

html map