Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Celestita Banos_arabes_de_Santa_Maria_(Cordoba) Beaumetz-les-Aire Bagnolo_Mella Bodegas_Guell Brazaville Catalizador_Lindlar Benisanó_(Valencia) Año_689 Carex_glauca_var._serrulata Bar_el_Gazal_del_Norte Beaufortia_zebroidus Casey_kasem Canastera_alinegra Barron_(Alava) Campoalegre Battlefield_(Misuri) Calle_23_(línea_de_la_7_Avenida–Broadway) Años_1350 Baron_de_Algar_y_Cia_S_L Belmez_de_la_Moraleda Banco_Agrícola Bagnis Carlos_Duque_de_Calabria Boeseghem Ceroctis_wulfi Beckerich Años_1400_a_C Año_1766 Bradshaw_(Nebraska) Beaujeu-saint-vallier-pierrejux-et-quitteur Censo_de_Escuelas,_Maestros_y_Alumnos_de_Educación_Básica CD_Nacional_Madeira Brandeburgo_Havel Cervecería_Caracas Catedral_de_la_Asunción_de_Louisville Castillo_de_Cerdanyola_del_Vallès Caspar_Barlaeus Barrera_israelí_de_Cisjordania Castrelos_(Braganza) Call_Of_The_Simpsons Bella_Starace_Sainati Balnearios_de_asia_(canete) Boucher Cebra_de_grant Baños_termales_de_isla_Plana Balize_(Luisiana) Bani_Walid Carmen_Aldunate Banda_C Begonia_caudilimba Años_1590_a_C Basílica_del_Santuario_Nacional_de_la_Inmaculada_Concepción Bernardino_Lombao Carlos_de_Beranger_y_Renaud

html map