Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Toril_y_masegoso Sherff Saro_(militar) Somardino T_de_student Satanaya Selene_(nombre) Torrente_de_Cinca_(Huesca) Torrespaña Soga_y_tizon Sabinopolis Todiramphus_veneratus Tadija_Dragićević Torrubia_del_castillo Scheelea_liebmanii Seewis_im_Prättigau Seleccion_nacional_de_fútbol_de_Luxemburgo Someday_(cancion_de_Nickelback) Sombras_de_la_China Some_Day_One_Day Titere_de_cachiporra Sancho_Moncada Saint_Hilaire_le-Châtel The_Last_Mimzy Septèmes-les-Vallons Theaetetus_(cráter_lunar) Thalia_(álbum_en_ingles) Scriptorium Stellaria_media Samuel_Llorca_Ripoll Terapia_ocupacional Something_New So_(Static-X) Tovacá_campanera Trajanópolis San_Martín_(corregimiento_de_Panamá) Santa_Uxía_de_Ribeira Seleccion_de_básquetbol_de_Países_Bajos Salsifí_de_Espana San_Marquino_(Caceres) Temporada_2005_del_futbol_chileno Saltapared_continental_norteño Saint-Yrieix-sous-Aixe Sinfonia_n_º_14_(Haydn) Saint_Die_des-Vosges Sede_episcopal_vacante Tacito Sergio_Paulinho Temnaspis_quadriplagiata Santa_Esmeralda The_Black_Cat_Bone Syzetoninus_impressicollis Semiplotus_cirrhosus Thomas_Meehan_III Snezka_Sniezka

html map