Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Casa_Tristán_del_Pozo Bengalūru Brochiraja_asperula Cantaridina BWO_(banda) Bandera_de_Tierra_del_Fuego_Antartida_e_Islas_del_Atlántico_Sur Biblioteca_de_la_asamblea_nacional_de_venezuela Birzebbuga_St_Peters_F.C. Bagneres-de-Luchon Cabeza_del_fémur Azucena_(telenovela) Calle_34_Estacion_Penn_(linea_de_la_8ª_Avenida) Beulotte_Saint_Laurent Bagad Canoves_i_Samalús Barindano Bf_109Z Canovas,_Rodrigo,_Adolfo_y_Guzman Azulejo_de_las_montanas CD14 Bussy-le-Repos_(Marne) Campos_Meta_F1 Canton_de_Saint_Gaultier Báscones_de_Zamanzas Café_irlandés Año_207 Bazoches_sur_Vesles Año_1814 Carlos_Escudero Campeonato_Europeo_de_Vuelo_Acrobático Beatriz_pecker Califato_ortodoxo Catedra_Miguel_Sanchez-Mazas Campeonato_mundial_de_biatlon_de_2011 Bernardo_Garza_Sada Cañamero Careware Cajah's_Mountain Beilschm. Carneros Bannivka Bejín Bolboceras_dorsalis Booneville_(Misisipi) Bernardo_de_Tours Bajo_sin_trastes Béchar Cafe_Punta_del_Cielo Carga_elemental Bítor Balsam_Grove Benedicto_xvi Batalla_de_Las_Queseras_del_Medio Carlos_Lorca Carduus_sinuatus

html map