Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bahía_de_la_Academia Baraboo_(Wisconsin) Bus_de_Cataluna Bos_taurus_indicus Behovia Borbon_Dos_Sicilias Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_2003 Beastie_Boys Bradley_Gardens Biblioteca_Sigmund_Freud_de_Viena Batalla_de_königsberg Begona_Garcia_Arandigoyen Béceleuf Carl_L._Siegel Baby_Correa Batio Centro_Cultural_de_España Campeonato_Mundial_de_Hockey_Patín Calabria_histórica Buckhorn_(Pensilvania) Campeonato_Sudamericano_Sub-20_de_1964 Celeus_grammicus Canthium_coromandelicum Castillo_fortaleza_de_Los_Zúñiga Cerotrus_celonicus Bloc_Republica_Autonomista Billete_de_100_USD Battledore_and_Shuttlecock Bongusto Baissea Biton_tauricus Brian_Lawler Batalla_de_Adamclisi_(desambiguacion) Casa_de_la_responsabilidad Caso_Barcelona_Traction Bonifacio_III Beach_36th_Street_(línea_Rockaway) Bruce_Davidson Calle_Ávila Campeonato_Argentino_de_Clubes Caripuyo Carlos_Hoyos Castelnau-Montratier Benton CD_Tropezón Catedral_de_Nuestra_señora_de_la_Asunción Brock_Samson Brooklyn_Museum C-S-H Año_1785 Cementerio_de_Austin Basilica_de_San_Cipriano Censo_paraguayo_de_2012 Camilo_Ponce_Enriquez Año_1442

html map