Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Vistabella_del_Maestrazgo_(Castellón) Aldo_Manuzio Comite_de_Unión_y_Progreso Cocina_de_Taiwán Club_de_fútbol_Huracán Conjunto_Histórico_de_Vélez-Málaga Adam_Morrison Vyalikaye_Hatsishcha Aegilops_algeriensis Xylopicron Villar_de_Domingo_Garcia Víctor_Manuel_Ánchel_Esteban Colibrí_portacintas_piquinegro Comites_Olimpicos_Nacionales_de_Oceania Aductores Cinchona_succirubra_var_spruceana AirALM Vaccaria_perfoliata A_Real_Live_Dolly Vector_boson Xeranthemum_annuum_var._orientale Alcedo_pusilla Vympel_R_23 Chouzy_sur_Cisse Congregación Controversia_del_gráfico_de_hockey Abraham_Roentgen Acne_vulgaris Abu_qaswara Waipatia Vipāka Agustín_Aspiazú Cofre_de_Perote Valle_de_San_Fernando Aajeperkara-Thutmose Charlie_Barnett Constant_Chatenier Comisión_de_Jóvenes_de_Texas Codex_Augiensis Adi-Buda Vuelta_al_Pais_Vasco_1929 Condado_de_jack Chimbas Van_Rompuy Codesito Vía_sublingual Ciudad_Constitucion Abdulá_Öcalan Víctor_Damian_Saez_Sánchez-Mayor Visión_fantastica Aceleracion_por_hardware Acta_Helms-Burton Clasificación_de_vino_Saint-Émilion Alcira_(Estación_Gigena) Volován

html map