Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Kiwitea_Street James_Lipton Jardín_del_Eden_de_Isla_Reunion Kherson_(región) José_Rufino_Echenique Jorge_Garcia_Tunon Lago_Milh Jan_Breydel_Stadium La_Chapelle_devant-Bruyères Juan_Jose_de_Austria Leucopternis_lacernulata Le_Jardin;_journal_bi-mensual_d'horticulture_générale Jaligny_sur_Besbre Lista_de_terminos_jurídicos_en_latín Lenguas_del_interior_de_Malakula Le_Monde_Libertaire Linea_17_(EMT_Madrid) Juegos_Panamericanos_de_2043 Jotan LM3914 Johann_Heinrich_VoB Jalaká Juan_Pérez_de_Tolosa Kresťanska_a_demokraticka_unie_-_Československa_strana_lidová Liber_iudicorum Junio_de_1968 Juan_Jose_Tortel_Maschet La_Meauffe Jai_Rodríguez Jardín_botánico_White_Hills Lista_de_estadios_en_Mexico La_nave_infernal Jose_Manuel_Prieto Jaques_Leclercq Jorge_de_trebisonda La_particula_de_Dios:_si_el_universo_es_la_respuesta,_¿cual_es_la_pregunta? Juan_MacKenna Iris_lutescens_subsp._subbiflora Les_Boréades Ivan_Rodriguez_Ramallo Julien_Bérard Lake_City Liga_Atico_Delica L'Alcoia Lago_Sap Lancer_Belmont Juan_Pablo_Carrasco La_casa_de_munecas Joaquín_Larraín_y_Salas Leonor_Serrano_Pablo Jose_de_Jesus_Reyes_Blas Just_Dance Instituto_Nacional_Estadounidense_de_Estándares Las_cuatro_bodas_de_Marisol J_M._Coetzee

html map