Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fotbalový_Klub_Teplice Eritema_toxico Edvard_Hagerup_Grieg Ernest_Maragall_i_Noble Fotografia_infrarroja Escola_d'Administració_Pública_de_Catalunya Federico_Enrique_Eunom_Philippi Francisco_Ruiz_Vázquez Energía_térmica_del_mar Euphorbia_canescens Edward_H_Moren Esther_(Argentina) Fiestas_de_San_Mateo_(Logroño) Evolución_histórica_del_latín Estacion_Las_Vegas_Convention_Center Estacion_de_Cornella_Riera Erythrina_lysistemon Emisora_cultural_de_caracas Eulogio_de_Vega Estación_de_Lubián Florida_(ciudad,_Cuba) Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1979_en_los_Paises_Bajos Elena_Tasisto Festival_de_barriletes_gigantes_de_Santiago_Sacatepéquez Enea_Silvio_Piccolomini El_Paramo_Leonés Endrés Estación_Pensilvania Escultura_incaica Escaleras_y_serpientes Federico_Krutwig Ermita_de_Manila Fajin_(desambiguacion) Fenomeno_de_La_Nina Facpi_Point Expedicion_Imperial_Trans_Antártica_(Expedicion_Endurance) Elecciones_estatales_de_Nuevo_Leon_de_1997 Estacion_de_Sant_Miquel_de_Fluvia Eva_y_Adan,_Agencia_Matrimonial Espino_falso El_Shaka Expedición_20 Edmond_Faral Fotografia_astronomica Eosinófilo_peroxidasa Estacion_Requinoa Escuela_Militar_Saint_Cyr Ezekiel_Alebua FREE_FREE_SUPER_MUSIC_MAKER Eduardo_Aninat Elección_legislativa_de_Francia_de_1914 Etmopterus_splendidus Elecciones_estatales_de_Colima_de_2009 Escipion_el_Africano Espacio_euclideano

html map