Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Eudes_María_de_Brasil El_Pinos_(Alicante) Epicúrea Fiscalidad_monetaria Estación_Mariano_Acosta_(Premetro) El_dinosaurio F_C_Crotone Estacion_de_Coslada_Central Extensiones_Vectoriales_Avanzadas FirstGroup Espectroscopía_de_Raman Federación_Internacional_Felina Formato_de_bajo_nivel Fillmore_East_1968 Estrambotica_Anastasia Estado_imperial El_nacimiento_de_la_República Flash_Comics Elecciones_estatales_de_Michoacán_(2007) Estibinita Esotéricas Flower_Tucci Elecciones_municipales_de_Rancagua_de_2000 Frank_MacFarlane_Burnet Edward_Blake Emperatrices_de_Japon Epaegyreus Eustomias_radicifilis Exosoma_unicolor Estación_de_Châteauneuf-Conthey Fire_Emblem:_Shadow_Dragon Enamorada_de_Ti_(álbum) Esturbion Elecciones_presidenciales_de_Bolivia_de_1951 El_misterio_de_mamo El_Manantial_(Tucuman) Enrique_Telemaco_Susini Festival_Internacional_de_Cine_de_Donostia_San_Sebastian_2003 Estadio_Municipal_German_Becker Francisco_Bolognesi_Cervantes FQIQ-UNMSM Francisco_Javier_Errázuriz_Sotomayor Faisal_bin_Abdullah_bin_Mohammed_Al_Saud Euphorbia_poinsettiana Festival_Internacional_de_San_Sebastián Enrique_V_de_Brunswick-Luneburgo Elecciones_estatales_de_Chihuahua_(2004) Francis_Kovacs Elecciones_europeas_de_1987_(Espana) Ergenekon Estación_de_Sirkeci Etmopterus_litvinovi Emilio_Mola F_Lupi Ethnikos_Achna

html map