Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Jean-conrad_hottinguer_(1764-1841) Jeffrey_Klarik Liga_Amateur_Platense_de_Fútbol Jordaaniella Jose_Miguel_Estrada La_Pola_de_Gordon_(Leon) José_Maria_de_Casal_Ribeiro Kapricho_S.A. John_C_Slater Lautaro_Germán_Acosta Isla_de_Tarakan Isla_Ballota Johnnie_Ray Irreversible_(cancion) Late_night_show Lista_de_propuestas_de_articulos_sobre_de_escritores_de_ciencia_ficción Juan_v_de_lanuza J._R._Wilcock Lipaugus_immundus Kerling-lès-Sierck Lachapelle-Graillouse Jorge_Damián_Rodríguez J.A.Guim. Kalmar_Fotbollsförening Leopoldo_Rother José_Gascón_y_Marin La_Molina_(estacion_de_esqui) Lago_de_Thun Lanty Larry_Fogle Isotes_praestans Lista_de_Gobernadores_de_las_colonias_italianas Lista_de_personajes_secundarios_menores_de_Avatar_la_leyenda_de_Aang Instituto_de_Arte_de_Iliá_Repin Jockey_Club_Córdoba Jose_Manuel_Romay_Beccaria La_Tour_en_Jarez L_A_V._Venta_de_Baños-León-Gijón Leona_de_Cramond Linea_R11_(Córdoba) Juan_Rana_(Cosme_Perez) Lignou Intendencia_de_Cochabamba La_reina_del_sur_(serie_de_televisión) Lista_de_los_estados_de_México Le_Menoux La_leccion_de_anatomía_del_doctor_Tulp Juan_Núnez_de_Lara_el_Gordo Ligue_1_1977-78 La_Peña_de_los_Parra,_vol_I Inteligencia_Militar La_Noche_de_los_Museos Lisa_Raymond Jacopo_Nizzola Jeronimo_de_Benavente

html map