Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Asesino_del_Puzzle Hípaso_de_Metaponto Artemisia_abrotanifolium Henry_Moret Art_Monk Austriawerft Antonio_Ros_Marbá Guía_para_la_Vida_de_Bart_Simpson:_Un_Mini_Libro_para_los_Perplejos Guapo Apeadero_de_Caria Andrea_Duro Monachoda_thunbergii Harold_Caballeros Ascope Mixtape Anna_Anderson Húnavatnssýsla Augustus_Keppel Mohamed_Razane Hasan_ibn_Ali Mulita_de_Yepes Hierba_de_los_locos Hitomi_Yoshizawa Monumento_a_la_Tercera_Internacional Armuelles_silvestres Mochicas Apasionados Azafrán_romin Asociación_de_Futbol_de_Liechtenstein Guerra_Anglo_Turca_(1807-1809) Atreyu_(grupo_musical) I_Ae_24_Calquin Ichi_go_ichi-e Idioma_Cree Aplacoforo Gucci_Mane Helianthemum_apenninum_var_baeticum Gzilla Habracanthus Herbert_H._Dow Armañón Antonio_Giménez-Rico Gwyneth_Paltrow Atriplex_hortensis_subsp_microtheca Hermann_Stefansson Montrose_(línea_Azul) Heyday_Films Aphthona_flaviceps Asociacion_ilicita HD_Radio Asi_somos Asociacion_11-M_Afectados_del_Terrorismo Hospital_de_Mujeres Mordella_minutissima Arnaud_Trambouze

html map