Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Antioco_XIII_Asiatico Gruchet_Saint-Simeon Much Historia_de_cristo Anthicus_panayensis Humorista_manchego Andrés_Gonzalez_Diaz Historia_del_Draft_de_Toronto_Raptors Asociación_de_Fútbol_Chipriota Hemiptelea Appalam Avatar_(película) Australoide Guerra_civil_etiope Apistogramma_agassizii Halimium_umbellatum_var._bianorii Hélie_de_Talleyrand-Périgord Arteria Andres_Sabella Humus Anos_400 Hog_Molly Aurora_Beltran Guañaño IDAPro Han_geul Aol.com Automovil_blindado Hispano_Suiza_HS_42 Apogon_evermanni Asociacion_Española_Contra_el_Cancer Attack_(cancion) April_in_Quahog Asarcus_lutescens Mulita_yunguena Guillermo_Pereyra Municipalidad_de_Aizpute Andrezieux-Bouthéon Houstonia_purpurea_var._pubescens Asociación_de_Familiares_de_Fusilados,_Asesinados_y_Desaparecidos_en_Navarra_en_1936 Argargoya Miyoshi_Umeki Anos_430_a._C. INEM_Custodio_García_Rovira Moncontour_(Cotes_d'Armor) Guerra_civil_del_Líbano Ano_1154 Historia_de_la_división_político_administrativa_de_Chile Asimov_Isaac Mondo_New_York Archidiócesis_de_Mérida_Badajoz Help!_(película) Hemerotrecha_banksi Hyphessobrycon_albolineatum Herminio_Trigo

html map