Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Revolución_del_15_de_octubre_de_2011 Musa_Dogan Inejirō_Asanuma Riviere_des_Pères Ricardo_Obregon_Cano Relaciones_diplomaticas_entre_Espana_y_el_Reino_Unido Georg_heinrich_von_langsdorff George_Lepping Murder_Was_the_Case Uropoda_willmanni Tychogenius_spatulifer Georg_Friefrich_Häendel Geza,_príncipe_real_hungaro Galaxy_Nexus Un_dos,_tres..._responda_otra_vez GJ_223_2 Remlingen_(Unterfranken) Giro_de_Italia_1978 Gallo_(sacerdote) Geografía_del_Peru Rzehakinoidea Gamma_Chamaeleontis Reina_Isabel_I_de_Castilla Relaciones_entre_Irán_y_Estados_Unidos Museo_Antropologico_y_Etnografico_de_Buenos_Aires_Juan_Bautista_Ambrosetti Richard_Dybeck Fundación_X.Org Tylosepalum Iglesia_de_Santa_María_la_Coronada Gayo_Norbano_Flaco Universidad_de_Teherán Inmigración_montenegrina_en_Argentina Fuente_de_piedra Rio_Curi_Leivu Rudolf_Lipschitz Gascón_(Subte_de_Buenos_Aires) Rio_Seco Gabriel_Miglionico Rio_de_la_Plata Religion_en_Melena_del_Sur Museo_Historia_y_Antropologia_de_Cholula Freak_Out!_(desambiguación) Gerardo_Anton_Garrido Gagata_pakistanica Russula_emetica_var_gregaria Rusokastro Reino_Profundo Río_Altmühl Gemelas_Tolmachovy Gamma_Herculis Garalian_Steiner Gaeton_Fonzi Restaurante_Darden Garci_Lasso_I_de_la_Vega Galio_palustre

html map