Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Toshiyuki_Morikawa Senkou_(Alice_Nine_song) Sexurrección_(álbum) Simón_Bolívar_(cantón) Santo_Experimento_de_Filadelfia Television_en_2006 Torreon_de_Álvar_Fánez Terrier_tibetano Tenis_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Seúl_1988 Take_Shelter Sjalfstæðisflokkurinn Tau_cero Santanyi_Santañi Tarquinius_Priscus Tortilla_de_Mombeltrán Tomás_Albaladejo Sigurjon's_Friends Slater_Martin Taenioides_esquivel Santa_Barbara_(Colombia) The_Wendy_Barrie_Show Teorema_de_imposibilidad_de_Arrow Sergei_Anatolyevich_Starostin Scazziotta Saint-Clément-de-Rivière Señor_Oscuro_(El_Señor_de_los_Anillos) Scoliodon_laticaudus Santos_Padres Sistema_determinista Terremoto_del_Océano_Indico_2004 Teatro_Guaira Simonovka_(Krasnodar) Salvaterra_de_Mino_/_Salvatierra_de_Miño Saint_Patrice The_Beginning_Massive_Stadium_Tour Seleccion_de_futbol_de_Paraguay Testamento_de_Alfonso_II Teorias_sobre_la_Atlántida Saint_Martial_de_Vitaterne Star_Wars:_Clone_Wars Sistema_modular_de_sellado Soufiane_Aouragh Sedum_archangelicum Supergigante_rojo Save_Me,_San_Francisco Sayaka_Ohara Sri_Vikrama_Rajasinha Sujoi_Su_5 Tabebuia_magnolioides Sauveterre Tenebrario Soul_Edge_Boy/Kimono_Jet_Girl Tour_de_irlanda Sainte_Marguerite-sur-Mer Teenage_Mutant_Ninja_Turtles_(videojuego_de_2003)

html map