Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Krugerville_(Texas) Jose_Garcia_Sineriz_y_Pardo-Moscoso Jules_Lemaître Jesus_Urrios_Perez Jose_María_Comesana Kielmeyera Lincoln_(condado_de_Forest,_Wisconsin) Juan_B_Massa Izmael José_María_de_Pereda_y_Sánchez Instituto_Eduardo_Fabini Juan_Tomás_Enriquez_de_Cabrera_y_Ponce_de_Leon Intento_de_golpe_de_estado_en_Ecuador_de_2010 LV-GV L_lactis Junco_articulado Lamia_(poema) Jose_Maria_Rodriguez_y_Rodríguez Juan_Jesús_Pérez_Pérez_(actor) Labruyere_(Oise) Lista_de_municipios_de_Salamanca Libro_de_Nahúm Kansas_City_(canción_de_Jerry_Leiber_y_Mike_Stoller) Jack_Wilson_McConnell,_Baron_McConnell_of_Glenscorrodale Javier_Beltran Joaquín_Arcadio_Pagaza_y_Ordóñez Juan_José_de_Herrera La_loca_de_las_bolsas Islotes_Elefante Jonathan_M._Shiff_Productions Ivan_Vinogradov La_Voz_de_la_Mujer Kitty,_Daisy_&_Lewis Kirill_Bulijev Liege_Basket Lichnanthe_vulpina Jardin_Botanico_de_Burdeos Leopold_Survage Jose_Segura_Clavell John_Kingman John_Bliss Jose_de_Leon_Toral La_pasion_de_Cristo Jorairatar_(Granada) Lista_de_islas_de_Noruega José_Felipe_de_Businac Lara_Croft_Tomb_Raider:_Legend Lago_Oulujarvi La_Uña Jesus_Rodriguez_Rodríguez Julio_Pereira_Gandarillas La_Paz_Baja_California_Sur Jaculus_blanfordi Invasion_a_Playa_Giron Lauderdale_Lakes_(Wisconsin)

html map