Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Dorothy_Mary_Crowfoot_Hodgkin Crypteroniaceae Distrito_de_Ranrahírca Amherst_(Nueva_York) Early_1989_Demos_(The_Smashing_Pumpkins) Diabetes_mellitus_tipo_1.5 Diasistema Distrito_Mara Doña_Diabla David_B._Samadi Distrito_de_Yungay Ecuaciones_algebraicas Décimo_distrito_de_París Curva_de_olvido Distrito_de_Shūsō_(Ehime) Desiderio_(rey) Don_Orione_(Buenos_Aires) Diccionario_de_las_Lenguas_de_Honduras Allolabus_geniculatus Douro Demonios_(película) Duglassia Dauphine_Libéré Curva_de_Frey Don_Arden Distrito_de_san_ignacio Desloge_(Misuri) Cristóbal_Parra Aloinopsis_crassipes Distrito_de_Thierstein Ana_de_Suecia_(1545-1610) Ebben?_Ne_andró_lontana Ambiortus East_Vandergrift_(Pensilvania) Altipuerto Alojamiento_compartido Derbi_de_valencia Distrito_de_Nerac Domótico Danas Cresta_de_Lomonosov Deutsche_Forschungsanstalt_für_Segelflug Dactylispa_puberula Cordillera_Balcánica Algoritmos_de_búsqueda_en_grafos Cortes_de_Monzón_(1537) Donde_comienzan_los_pantanos Dulces_de_la_india Dólar_blue E._T._S._I._Caminos,_Canales_y_Puertos_(Universidad_Politecnica_de_Madrid) Distrito_de_San_Andrés_de_Cutervo Darwin_ports Domingo_González_Romero Crimen_de_autor Dååth

html map