Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Moctezuma_(San_Luis_Potosi) Unger Ultimas_imagenes_del_naufragio Rio_Frío_(Asturias) Tuir Ilustrados Remember_December Municipio_de_Farm_Island_(condado_de_Aitkin,_Minnesota) USS_Lexington_(CV-2) Fundacion_para_el_fomento_de_la_Donación_Altruista_de_Organos_para_Trasplantes_Tejidos,_Sangre,_Plasma_y_Médula_Ósea,_Educación_para_la_Salud_y_Cooperación_Internacional Rio_da_Conceicão Rincon_de_Romos_(ciudad) Trollius_rotundifolius Glen_Lyn_(Virginia) Municipio_de_Lynn_(condado_de_McLeod,_Minnesota) Utricularia_jankae Geometría_molecular_plano_cuadrada Musculos_pectorales Renault_Clio_S1600 Ignacio_Ramírez_Calzada Municipio_de_Lebanon_(condado_de_Clinton,_Míchigan) Municipio_de_Hanover_(condado_de_Crawford,_Iowa) Imperata Roeweriana Trith_Saint-Leger Municipio_de_Button Rodulfo_Vaillant García_Sarmiento_de_Sotomayor Roberto_Sanciprián Ruta_Estatal_de_California_262 Gavilan_patas_largas Reina_Hispanoamericana_2010 Tupolev_ANT_25 Municipios_de_Granada Rio_Hasbani Gandra_(Póvoa_de_Varzim) Gerhard_Schmidt-Gaden Risódido Union_Nacional_de_los_Estudiantes_(Brasil) Ruben_Dario_Quintero_Villada Geronimo_Fabricio Futgol Renault_Fuego Municipio_de_Raymond_(condado_de_Monroe,_Arkansas) Rio_Nore Municipio_de_Santa_Ana Trymosternus Ignacio_Nuñez_Soler Indervalle_(equipo_de_baloncesto) Turnstiles Fresnadillo Geodesia Ricardo_García_Carcel Roberto_Matta_Echaurren Inga_mertensioides

html map