Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ducado_de_arcos Distrito_electoral_de_Elvira_(Illinois) Algoritmo_del_Punto_Medio_para_Elipses Country_Club_El_Casco All_Star_Game_de_la_NBA_1960 Domingo_Nieto Copa_del_Rey_de_Futbol_Sala Dendrocerotaceae East_Pleasant_View Amanita_pekeoides Diploma_de_espanol_como_lengua_extranjera Dangerous_Liaisons Amphipterygium César_Eduardo_Méndez Ambly_Fleury E_rhusiopathiae Dombeya_trichoclada Dama_de_guardamar Cuadrilla_de_ayala Copa_Intercontinental_de_Fútbol_Playa_2013 Cúa_azul Cubanopyllus Cristo_de_los_Mendez Algarve Alvaro_Navia_Osorio_y_Vigil_de_Quinones Alex_Dony_Krieger Ana_de_Orleans Alonso_de_Sotomayor_de_Valmediano Altavilla_Irpina Dejà-vu East_Avon Aleksandr_Lyapunov Cubaita Aleksandr_Grischuk Craig_T._Nelson Cápsula_(fruto) Don_Francisco_de_Asís_de_Borbón Danza_de_las_Lanzas Alexander_Merkel Dives_atroviolaceus Desorden_de_personalidad_múltiple Disney_Character_Voices_International,_Inc Creta_historia_antigua Distrito_de_marcavelica Copa_Ciudad_de_Lima_1993 Célula_de_Purkinje Disney's_All_Star_Movies_Resort Alfonso_Froilaz Década_de_1990 Alto_Comisionado_Para_la_Paz Coreógrafa Cueva_Bermeja Dahlia_(animal) Deepika_Joshi-Shah Cytisus_lotoides

html map