Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Benirredrá_(Valencia) Centro_de_Investigaciones_para_el_desarrollo_(Universidad_Nacional_de_Colombia) Carlos_Romero_de_Lecea Baden_(morbihan) Campeonato_Mundial_de_Esquí_Nórdico_de_1932 Bosque_de_los_Alpes Bieito_Cupeiro Brycon_obscurus Bermudo_iii_de_leon Cereus_castaneus Berezivka Bazoches_en-dunois Camara_de_burbujas Casas_de_miravete Bahíllo Bandera_de_la_XI_Región_Aisén_del_General_Carlos_Ibañez_del_Campo Bacharach_(Alemania) Bafodeya Cerro_El_Roble Bagnols-sur-ceze Año_529 Bob_Lochmueller Bai_Hong Cencosud_Supermercados_S.A. Callejeros_(programa_de_televisión) Carles_Buigas Bradleya B_17 Bahía_de_San_Antonio Catherine_Hicks Bartolome_Maria_de_las_Heras Biblioteca_del_congreso_nacional_de_chile Cascada_de_Geli_Ali_Beg Celestin_Freinet Blaquier_(saladillo) Brugglen Bill_Guarnere Campeonato_Nacional_de_Interligas_2009/10_(Paraguay) Cemal_Süreya Caldera_Ilegitimo Calomicrus_yushunicus Batalla_de_Taftanaz Carlos_Mellino Baugy_(Saona_y_Loira) Chanpuru Cascinette_d'Ivrea Bians-les-usiers Ba_(katakana) Catarina_Taronguí Bentos_Manoel Banca_Monte_dei_Paschi_di_Siena Catedral_de_san_magnus_de_kirkwall Camila_Bordonaba Barrio_de_San_Carlos_(República_Dominicana) Carroll_(Nuevo_Hampshire)

html map