Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Aggro_Metal Wayne_State_University Agullent_(Valencia) Variada Acer_fallax Valsemana Yagat_Karu Comunicacion_de_masas Aegilops_gussonii Cigunuela_(Valladolid) Charrán_sombrío Cidipe_(sacerdotisa) Complemento_del_adverbio Chile_en_los_Juegos_Paralimpicos Zanate_caribeño Vince_Gill Club_Deportivo_Franciscano_San_Roman Vipers_S.C. Condado_de_Fayette_(Texas) Acre_unidad_de_superficie Academia_de_Medicina_y_Cirugía_de_Castilla_la_Nueva Colonia_Vicente_Agüero ARA_Santa_Cruz_(S-41) Vannecrocq Víctor_Manuel_de_Saboya-Aosta,_Conde_de_Turín Vadim_Gerasimov Viktor_Pečovský Ace_(Doctor_Who) AS350 Zanthoxylum_rhoifolium Vitoria_FC_(Riboque) Condado_de_Stanislaus_(California) Agronomía Ciclón_Mahasen Consejero_de_la_Casa_Blanca Valle_bajo_del_lozoya Cirrhilabrus_morrisoni Wyncote Condado_de_Breathitt William_Rutter_Dawes Contrarreloj Agustin_Canapino Conquista_normanda_de_Inglaterra Compañía_Británica_de_África_del_Sur William_Bentinck,_1st_Earl_of_Portland Yerba_de_San_Guillermo Valmiro_López_Rocha Velilla_(Valladolid) Accidente_radiológico_de_Goiânia Condición_contrafactual Aeropuerto_El_Turbio/28_de_Noviembre Comite_Olimpico_Búlgaro Club_Sport_Huancayo Compendio_del_Catecismo_de_la_Iglesia_Católica Concepción_Badia

html map