Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Frigorífico_(electrodomestico) Rivotril Tritón_ibérico GT_6B François_Jacob Freville_(Vosgos) Téano Rolando_Goyaud Municipio_de_Ashton Glaucomys Giovan_Carlo_de_Medici Indonesian_Aerospace Uruguaytherium Iglesia_de_la_Inmaculada_Concepcion_(Huelma) Ronald_Robert_Williams Rio_bermejo GFU Giacomo_Bresadola Triptico_Volumen_Tres Resacón_en_Las_Vegas URSS_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lake_Placid_1980 Glafkos_Clerides Reserva_Nacional_Los_Huemules_de_Niblinto Glidden_(Wisconsin) Religion_abrahámica Galería_de_arte_courtauld Unificacion_Nacional Rockman_World_2 Riqueza_(desambiguación) Municipio_de_Scott_(condado_de_Allegheny,_Pensilvania) Rohrbach_Metall_Aeroplan_Co._A/S Generalidad_Valenciana Reino_Astur Fremonville Revolución_de_1858 Fray_Luis_Jerónimo_de_Ore Municipio_de_Raisin_(condado_de_Lenawee,_Míchigan) Universidad_Politecnica_de_la_Estatal_de_California,_Pomona Gerardo_Manuel_y_El_Humo Glandulas_suprarrenales Reino_(entidad_política) Tripinna_africana Utopía_(Texas) Utapau Ruta_de_Illinois_152 Georgiana_Spencer Gansha Friedrich_Dehnhardt Trepador_café Iniciativa_Feminista Fussball_Club_Vaduz Galeria_Boydell_Shakespeare François_Hesnault Gallineja Roca_erratica

html map