Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Escola_Superior_de_Estudos_Industriais_e_Gestao Esteli Federico_Suarez_Salvia Espacios_transfinito_dimensionales Edwin_Colon Estacion_Talcahuano-El_Arenal Final_Fantasy_VI_Advance Francisco_de_Paula_de_Benavides_y_Fernandez_de_Navarrete El_Tio_Chindibrú Faustino_Echavarría Esperanza_Grases Federico_V_Elector_Palatino Esteban_de_la_Ferte Familia_de_mendoza Elisabeth_Guignot Eleccion_Papal_de_1370 Fail_Safe_(Stargate_SG-1) Ensaye F.G.Mey. El_sueno_del_infierno Estación_Tequendama Escudo_del_Libano Football_Club_Barreirense Fisiología_de_la_percepcion Eusébio Excoecaria_biglandulosa_var_petiolaris Euplocaminae El_Liceu Festival_de_cine_de_Karlovy_Vary FA_Premier_League_1994_95 Ermita_de_San_Jose_(Torrebaja) Elopteryx_nopcsai Emperadores_de_la_Zona_Sur El_juez_y_el_asesino Euskal_Bizikleta_2008 Energía_solar_fotovoltaica_de_concentración Estudio_Op_25_n_12_(Chopin) Estación_Victoria_(Entre_Ríos) Enanos_barbiluengos Extracción Emperador_Uda FEREDE Espárragos_buenos Fernando_Juan_Suárez_de_Miguel Esopo_(desambiguación) Everwood Francisco_Cerdá_y_Rico El_rey_ha_muerto,_viva_el_rey Fotografía_de_expediciones_científicas_antropologica_y_etnográfica Evan_Almighty Enrico_Gabrielli Espectrometro_de_masa Eirunepé Eleni_Papadopulos-Eleopulos Eothenomys_chinensis

html map