Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Distrito_electoral_15_(Illinois) Cyperus_italicus Droiturier D_S_I Cuando_no_estas_(sencillo) Cortes_de_Monzon_(1376) Dhanu_Antari Dolichoura Ana_agud Danionella_translucida Deeva Dominik_Garcia-Lorido Corazon_maldito Corn_Crake Crédito_Social Corporación Ali_II_ibn_Hamud_de_Zanzíbar Cuscús_moteado_de_la_isla_Manus Draft_de_la_NBA_de_1994 Ediciones_Glenat,_S._L. Deuda_pública_de_los_Estados_Unidos Alserio Cuba_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1900 Dactylethra Delfín_de_flancos_blancos Coroebus_undatus Discografia_de_Hey_Monday Diogenes_Antonio_Hernández Altomedieval Critesion_arizonicum Departamento_General_Lamadrid Duns-shire Dispensario_Azua Dan_Nicolson Cueva_Santa Alumbramiento_(corto) Disidentes_sobre_la_hipótesis_que_correlaciona_VIH_con_sida Alfa_Romeo_Spider_(1955) E_C_M Dyurarara!! David_o_Chiriqui'(distrito_de_Chiriquí) Dapsa_celata Distrito_de_Hisar Distrito_Escolar_de_Klein Diseno_de_modas Amaia_Montero_(álbum) Aleksandr_Arekeyev Distrito_electoral_de_Bellevue_Second_II_(condado_de_Sarpy,_Nebraska) Davidia_involucrata_subsp._vilmoriniana Drill_Nakamae Distrito_de_khwahan Convenio_de_bonn Ediciones_UDP Amstel_Gold_Race_2002 Dharma_For_One

html map