Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ivano-Sliusariovskoye Kyō_no_go_no_ni Lista_de_capítulos_de_Dr_Slump_2 Lenguas_balcanorrománicas Introyeccion Interacciones_hidrofóbicas Larry_Moss_(24) Koiso_Kuniaki Kyoto,_Japón José_Garcia_Nieto Linton_(Dakota_del_Norte) Isabel_de_Valois_(desambiguacion) Ivry_la-Bataille LittleBigPlanet James_E_Gunn_(astrónomo) Kakaura_Ibi Libro_Guinnes Kikuzuki_(1926) La_edad_de_oro L'Espunyola Jaseale_William_Bellamy Leonor_Oyarzún_Ivanovic Krzysztof_Pomian Leonardo_José_Rodríguez_Ballón Josefina_Herran_de_Bordaberry Intertrack_S.A._de_CV Islas_Grupo_de_Huaura Jardín_Tropical_de_Paris Invasion_de_Austria La_vigne_rouge Kemalpaşa Jaim_Najman_Biálik José_Antonio_Porcel Kania Lista_de_galardonados_en_el_Salon_de_la_Fama_Grammy_Q-Z José_María_Belauste Ke_lâng_chhi Lamborghini_reventon Lista_de_príncipes_de_Transilvania Javier_Ares Jake_Jones Linea_2_(Metro_Ligero_de_Madrid) Joan_Baptista_Grau_i_Vallespinós Joaquin_Camargo Lindsey_Davis José_Lupiánez Lander_(Wyoming) Leonard_T._Hobhouse Linea_sea_beach Jujuyes Julio_César_Arzú Jaime_Cárdenas Josep_Andreu_Abello Iván_Valenciano Litierses

html map