Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Papás_a_la_fuerza Panocha Muñequita_de_agua Opio_en_las_nubes Pepe_Pótamo Olof_Gigon Patoruzito Plomo_(IV) Mémoires_de_l’Académie_Nationale_des_Sciences,_Belles-Lettres_et_Arts_de_Lyon Palagruža Pirámide_de_Cayo_Cestio Peluquería_para_perros Philippe_Müller Over_My_Head_(Better_Off_Dead) Observatorio_Astronómico_de_Cabezo_de_la_Jara Petrus_de_Alliaco Paralisis_del_Sueno Pokémon_Advanced Noviembre_de_1978 Navajo_Mountain_(Utah) Músculos_pectorales Petrel_paloma_de_pico_grueso Paramount_Airlines Paul_Gillman Parque_nacional_de_Drenova Pablo_de_Jérica_y_Corta Nu_Lupi Orden_del_Aguila_Roja Pedro_Nolasco_Videla Polipodiidae Pictet,_Amé Nykirken Pagny_le_Chateau Pinoresinol Partula_producta Novobiocina Ninos_Cantores_de_Vina_del_Mar Odontológico Nick_Furia Nouaillé Piel_de_Piel_(álbum) Más_Barato_por_Docena_2 Pongal_(plato) Partido_de_la_Costa Pacto_Union_San_José_de_Flores Nyctibius_griseus_cornutus Oscar_Ortiz_(futbolista) N-431 Nombre_Pakistani Patrón_para_Navegación_Básica Nicolas_Castellanos_Franco Nymphalinae PES_2011 Pentatlon_moderno_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Moscu_1980 Policlinico_Presidente_Peron

html map