Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Hans_Jakob Ministerio_de_Empleo_y_Seguridad_Social_de_España Here_I_Am_(album_de_Alexander_Klaws) Morainville_sur_Damville Avenida_Angel_Gallardo Haemulon_plumierii Hermandad_de_la_Vera-Cruz_y_Rosario_de_El_Viso_del_Alcor Mortadelo_y_Filemón_La_máquina_del_cambiazo IEC_60870_5_101 Montfaucon_(Jura) Guerra_de_la_Independencia_en_Valladolid Hatena Mortadelo_y_Filemón_Mundial_2006 Arroces_SOS Mu2_Cancri Avannaa Monasterio_Ipatiev Hyundai_Veloster Ministerio_de_Educacion_de_Colombia Misrata_(distrito) Atasco_en_la_nacional Arturo_Castaneda_Cid Arama_36/37 Aplocheilichthys_rudolfianus Hesperobaenus_stipes Hóp Anemonastrum_calvum Angraecum_ramosum_var_peracuminatum Attagenus_atripennis_ornatus Guerra_anglo_espanola_(1655_1660) Hípica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atlanta_1996 Mitos_y_leyendas_de_Florencia_(Caquetá) Mitt_Romney Anís_salvaje Avignon_les_saint_claude Arthur_Heyer Arroyo_La_Canada Muhammad_al_Shafra_al-Qirbiliani Armando_Ramírez Munger Monte_(legislación) Arteria_mamaria_interna Hassidí Moheda Homópteros Haplochromis_squamulatus As_Sharq Henri_Emile_Benoit_Matisse Annona_cherimolia Antiepilépticos Guazú-Virá Hernialde_(Guipuzcoa) Helen_Lundeberg Arena_de_verona Attila_Kovács

html map