Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Bolo_Andaluz_Valle Ceracis_powelli Balcmeg Carolina_Challenge_Cup Campeonato_Mundial_de_Esqui_Nordico_de_1991 Cazapeto Años_1750_a._C. Bazine_(Kansas) Años_280_a_C BYD_Flyer Basílica_de_nuestra_señora_de_begoña Batalla_del_Golfo_de_Quiberón Castillo_de_la_Mota_(Pliego) Calochortus_pulchellus_var._amabilis Bárbaro Campanula_subramulosa Bio_Bio_(estación) Bólido_de_Cheliábinsk Canoa_(película) Ceuta_(desambiguación) Benijofar Canamaque Bosque_humedo_pluvial_valdiviano Belas Cefiso Bonnes Boy_On_A_DanceFloor Birobiyan Blashyrkh Casa_de_los_Leones Bulcsu Capilla_de_Nuestra_Señora_del_Baluarte Carlos_Hermosilla_Alvarez Cabezon_de_Pisuerga_(Valladolid) Bío_Bío,_La_Radio Bosques_secos Brigadas_Femeninas_de_Santa_Juana_de_Arco CH-37_Mojave Calígula_(humorista) Brueil-en-Vexin Caderousse Carlos_Balá Campeonato_Provincial_de_Segunda_Categoría_de_Los_Ríos Bourgois Boa_vista_(cabo_verde) Bas BE_Camelopardalis Canal_7_Television_(Madrid) Campeonato_de_Europa_de_Fútbol_Americano Capellán_castrense Campeonato_de_Bulgaria_de_ciclismo_en_ruta Cavanillesia_(revista) Boquete_(distrito) Baden_Baden Bardo

html map