Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Romagne_(Vienne) Municipio_de_Muskegon_(condado_de_Muskegon,_Míchigan) Ruta_141 Garfield_(Washington) Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Purificacion_(Almendralejo) Iglesia_de_San_Jorge_(La_Coruna) Universidad_del_Aconcagua Rio_Nabão Gato_europeo Retrato_de_Jose_María_Magallón_y_Armendariz_marques_de_San_Adrián Ginés_Ganga GD_Ribeirão Romaza_crespa Rizal_(provincia) Municipio_de_Olive_(condado_de_Clinton,_Iowa) Revuelta_Árabe_1936_1939 Ulysses_S._Grant Iglesia_de_San_Juan_Bautista_(Zamora) Turn_it_up_(canción_de_Daniela_Castillo) Gimnasia_y_Esgrima_La_Plata Unión_Civica_Radical_Bloquista Muralla_urbana_de_Marbella Félix_Cortés Ron_Sexmith Ilex_japonica Municipio_de_Wayne_(condado_de_Jay,_Indiana) Rodrigo_Hontanón Universidad_de_California_(San_Francisco) GJ_3379 Geronimo_P_Del_Barco Freyssenet Iglesia_de_San_Francisco_el_Grande_de_Madrid Fuerza_Aerea_de_Perú Universidad_de_Alcala_de_Henares_(histórica) Trichodium_arenosum Rio_Sec Resenas_sobre_Wikipedia George_Marshall_(atleta) Tu_22M Gerard_de_Saint_Jean Global_warming Muscoline Ricardo_Galeote Municipio_de_North_Yocum_(Arkansas) Reptile_Boy Rydell_Poepon Rui_diaz_de_rojas Universidad_Miguel_Hernandez Gines_de_Arlés Rombo SG_Dynamo_Dresden Reinhard_Gehlen Revólver_Tipo_26 Fundacion_Carlos_de_Amberes Rondó_en_mi_bemol_mayor,_op_16

html map