Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

José_María_de_Orbe_y_Gaytan_de_Ayala Li_Hung_chang Juan_Alonso_de_Vera_Alburquerque_y_Fajardo Jose_María_Gabriel_y_Galán Liga_Nacional_de_Guatemala_1993/94 Ley_de_Libertad_de_Vientres Jardin_de_las_Tullerías Kamigin Lenexa_(Kansas) José_de_Jesús_Corona_Rodriguez Lengua_yidis La_cruda_verdad Isla_de_Mallorca Isla_de_Alhucemas La_tunica_sagrada Joaquín_Vilumbrales Lista_de_las_localidades_de_Anglesey_por_población La_Vela_Puerca_(álbum) Juan_de_almoguera Juan_Manuel_Pintos La_rebelión_de_las_Madres Juana_de_kent Jose_Luis_Pérez_Ráez Las_asambleístas Kwai_Tsing_District Julián_Alarcón Juego_de_timbres Jose_Pedro_Díaz Linea_532_(Interurbanos_Madrid) José_María_Velasco_(desambiguación) La_Crèche Josep_Ortega_Rubio Jose_Antonio_de_Aldama_Pruaño Islas_Comores La_Nebulosa_Cone Jesús_Sánchez_Maroto_Sánchez-Migallon Lista_de_capitulos_de_Phineas_y_Ferb Len_Wiseman Laharpe Le_Coudray-Macouard Joe_Benny_Corona Kotzebue Kabal Jose_María_Aricó La_Oriental Johann_friedrich_von_brandt Kim_Ung_yong La_Filipina_(San_Pedro_de_Macorís) Linea_M-230_(Campo_de_Gibraltar) Ipomoea_stolonifera Iñigo_Dominguez_Duran La_Princesa_y_el_sapo Justin_Goudot Juan_Carlos_Naya Juegos_Olímpicos_de_invierno_de_1924

html map