Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Menil-Hubert-en-Exmes Reactor_de_rápida_alimentacion Mejores_practicas Magras_con_tomate_y_huevos Presa_de_Sichar Lubbock,_Texas Gracilaires Love_To_Hate_You Radio_web Madame_Butterfly_(pelicula) Radio_Televisión_de_Castilla_y_León_S_A. Los_ultimos_dias_de_Pompeya_(1960) Manda_una_señal Gran_Premio_de_Gran_Bretaña_de_1986 Push-pull María_Bernarda_Bütler Mariano_Suárez_del_Villar QBO Miguel_Alberto_Crispim_Rodrigo_da_Costa Regulador_de_Voltaje Llibre_Vermell_de_Montserrat Milivoj_Ašner Puro_corazón Matrimonio_gay Rayasthán Marquesado_de_los_Balbases Michael_E._Brown Maria_opera Punta_Antarctic Megalneusaurio Pseudoeurycea_cochranae Problema_de_satisfabilidad Pål_Pot_Pamparius Premio_Ateneo_de_Sevilla Reforma_militar_de_Azaña Menétréol_sous-Sancerre Puerto_deportivo_del_Real_Club_Mediterraneo Marciano_de_Heraclea Granada_74 Loco_afan:_cronicas_de_sidario Miguel_Bonasso Rasmus_Guldhammer M-26_Pershing Majlis_de_Maldivas Redonda_(figura) Marie_Federovna_Markova-Letova Llave_de_la_Calavera Propilgalato Malthodes_romadinae Grand_Prix_de_Voleibol_de_2009 Lotería_de_Dios Presa_de_La_Granda Granaina Real_Villa_de_la_Isla_de_León Lyon_Mountain

html map