Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Bob_Allen_(baloncestista) Canal_Nou_Dos Centro_Cultural_Palacio_La_Moneda Benirredrá Chalepus_assmanni B_learning C_Runge Campeonato_Mundial_de_Tiro_al_Blanco_Móvil_de_1983 Boyd_Gaines Campeonato_de_Guipúzcoa_de_Traineras Bandar_abbas Ceuta_Sinaloa,_México Brianconnet Bathelémont_les_Bauzemont C_S_I_Miami Centre_d'Informacio_i_Documentacio_Internacional_a_Barcelona Cascada_de_Ahauii Biagio_d'Antonio_Tucci Campeonato_de_la_AMA_de_Superbikes Buckfield_(Maine) Bernieres_sur_seine Camilo_Aldao_(provincia_de_Córdoba) Borrado_de_archivos B_A_S Ceyx_cyanopectus Caminos_de_Santiago_en_Francia Cayo_Anclote Año_1780 Campeonato_Brasileño_de_2002 Carduus_polymorphus Batilly_en_puisaye Chaah Brachycoryna_montana Barrilla_pinchosa Beguea Bosque_brumoso Basílica_Menor_del_Senor_de_los_Milagros_de_Buga Carleton_University Babeuf Calcieas Botola_Pro_1 Barnacla_carinegra Cabo_Ortegal Castell_Buc Bill_Davis Banco_Agrícola_(desambiguación) Carlos_I_(de_Navarra) Barrios_de_Bureba,_Los Boistel Brahmajñāna Calypso_bulbosa_var._japonica Campeonato_Mundial_de_Triatlon_de_2005 BMI Champions_Trophy_de_hockey_sobre_césped_femenino_de_2014 Canal_(Metro_de_Madrid)

html map