Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Reyes_barbaros_de_Roma Riñón_Artificial George_Howard_Herbig Rihanna_Only_Girl Municipio_de_White_Oak_(condado_de_Onslow,_Carolina_del_Norte) Gluconato_de_calcio Trébol_frutilla Fundación_Real_Escuela_Andaluza_del_Arte_Ecuestre SEMINCI_2010 Iniistius_geisha Fútbol_encarnaceno François_Hollande Municipio_de_Liberty_(condado_de_Van_Wert,_Ohio) Glock_28 Iglesia_de_San_Andres_(Valencia_d'Aneu) Underneath_It_All Industria_de_Miranda_de_Ebro Uzbeco Unidad_periferica_de_Serres Robert_Delafield_Rands Tribus Ignacio_Duarte_y_Quiros Universidad_de_Gallaudet Gerhard_Muller Funny_Toptop_Secret Renato_Dirnei_Florêncio Triple_(baloncesto) Rohrsburg Río_negro_(argentina) Impacto_Inminente Tresanthera_thyrsiflora Reserva_natural_Cerro_Arenal Municipio_de_Wishart_(condado_de_Polk,_Misuri) Municipio_de_Cromwell_(condado_de_Clay,_Minnesota) Roberto_Soldado Indigena_(ecologia) Funciones_de_un_solo_sentido Fraxinella_alba Tribunal_supremo_de_tailandia Fuente_del_Tiempo Roger_B._Myerson Ignacio_Carrasco_de_Paula Municipio_de_Sand_Creek Religión_escita Universidad_de_Texas_(Austin) Garra_manipurensis Universally_Speaking Rio_Chanza Ry_and_the_Rule Iglesia_de_San_Martín_y_San_Antonio_(Valencia) Tupolev_Tu_20 Robleda-Cervantes Uña-gata Ginés_Carrillo_Ceron Iniciativa_per_Catalunya_-_Verds

html map