Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Agathophytum_crassifolium Villa_Juárez_(San_Luis_Potosi) Clandestinos_(película_española) Villa_Las_Flores Codigo_Procesal_Civil Académico_de_Viseu_FC Abd_al-Aziz_al-Ahwani Victor_Manuel_Román_y_Reyes Acibar Vaca_esférica Condado_de_Tuscola_(Míchigan) Zelaya Vendedor_de_diarios Vilobi_del_Penedès_(Barcelona) Comisión_de_investigación Cleopatra_africana Wilno Windows_Media Villa_Collemandina Waterloo_(desambiguacion) Aesthetica_of_a_Rogue_Hero Contrainformacion_(Via_X) Charles_Crozatier XtremeAir_Sbach_300 Abril_de_1965 Yoná_ibn_Yanáh Yerba_doncella_de_hoja_ancha Akira_Terao Xvi_distrito_electoral_federal_de_puebla William_Allen Willard_S_Boyle Colegio_Mayor_de_Nuestra_Senora_del_Rosario Zefevazia_peruana Valdivia_(Antioquia) Confederacion_Hidrográfica_del_Norte Václav_Hollar Accion_Democratica_(Venezuela) ZigBee_(especificación) Woodmere_(Luisiana) Comunidad_de_aglomeración_de_Reims Zimbru_Chișinau Wally_Wood Wireless_Distribution_System Abeja_de_etiopia Yulenny_Cortes_León Visa_(desambiguación) WWE_Light_Heavyweight_Championship Air_One_Nine Aaron_Burr,_Jr. Yahweh_(YHWH) Club_Deportivo_Ensidesa Condado_de_Windsor YHI Acantopsis_thiemmedhi White_Heath_(Illinois)

html map