Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Plaza_Mayor_de_Serón_de_Nagima Orden_Augusto_César_Sandino New_Engl._J._Med. PCAN Organizacion_territorial_de_Kazajistán Parque_Nacional_da_Peneda_Geres Pleiospilos_bolusii Pediocactus_winkleri Parque_rural_de_Anaga Pantano_de_Monteagudo Poblacion_(Biologia) NBA_1947_48 Palmaria_(artilleria) Obione_canescens Partido_de_la_Autenticidad_y_Modernidad Paradoja_del_pájaro_en_el_arbusto Periódicos_de_Croacia Oia_(Pontevedra) Petrea_pubescens_var._pubescens Partido_judicial_de_Penaranda_de_Bracamonte Oscar_Más_(futbolista) Mutacion_y_síndrome Petn Pedro_V_de_Congo Novara_di_Sicilia Nicholas_Purcell Partido_revolucionario_de_las_trabajadoras_y_los_trabajadores Ondas_de_la_montaña Pinacopodium Paphiopedilum_dayanum_var._petri Phrantela_kutikina Perfil_doble_t Pogostemon_javanicus Pommiers_(Ródano) Noria_(atraccion) Olympique_Club_de_Safi Paraisoft Neotinea_intacta Máximo_(emperador) Nidorina Paulsboro_(Nueva_Jersey) Pont-de-l'Isere Novi_Pazar Noe_(nombre) Numero_sociable Plan_Avanza Perífrasis_verbal Mycena_luxaeterna No_llores_por_mi,_Argentina_(album) Paraguay_(república) Patrick_Ćavar Partido_de_Castilla_y_León Parque_La_Carolina P.C.P. Ongania

html map