Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Clodion_(escultor) Abel_Lobaton Videoconsolas_de_sexta_generacion Via_Pecuaria White_Nights_(cancion) Charops Yulania_campbellii Zauschn Charles_Coleman Aeropuerto_de_kuujjuarapik Acústico,_el_sonido_del_silencio Cirey Click_(canción) Vela_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Barcelona_1992 Consejo_áulico Založba_Sanje Chauliognathinae Aberto_de_São_Paulo_2012_(dobles_masculino) Alberto_Guallart Chrysophae Air_Ambulance_Show Cinturón_de_Venus Cleistocactus_humboldtii Ciencias_de_la_informacion Condado_de_Paulding_(Georgia) Condado_de_foard Accesibilidad_del_metro_de_Nueva_York Vals_pres_le_Puy World_of_our_Own Visión_de_San_Alonso_Rodriguez Châteauneuf_du_Pape_(vino) Verderel_lès-Sauqueuse Agentes_de_Medio_Ambiente Club_Deportivo_Zarautz Violación Clitopilus_mundulus_var._nigrescens Acentrogobius_janthinopterus Acido_oxacido Virus_Epstein_Barr Vieillevigne V_day Alberto_Rafael_Costantini Cofradia_de_Nuestro_Padre_Jesus_Resucitado_y_María_Santísima_de_la_Alegría_(Valladolid) Clientes_de_mensajeria_instantanea Chevire_le_Rouge Club_deportivo_atletico_comonfort Vino_de_aguja Yon_González Werra-MeiBner-Kreis Citroen_C4 Van_Cortlandt_Park_Calle_242_(IRT_Broadway_linea_de_la_7_Avenida) Club_de_la_Union_(Perú) Ada_lovelace Club_de_Futbol_Ciudad_Madero Aeropuerto_de_Kiev_Boryspil

html map