Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Nicolás_Fuchs Piotr_Nikolaievich,_baron_de_Wrangel Onon Picea_apollinis_var._panachaica Pastelería_china Nadie_como_tu_(canción) Nuestra_Senora_de_la_Asunción_(Tlaxcala_México) Platyrhinini Pere_Lacavallería Museo_de_historia_natural_y_cultura_ambiental Nombres_jeroglíficos_de_los_dioses_egipcios National_Treasure:_Book_of_Secrets Nicolás_Ferrer_Julve Ordines,_Familiae,_Tribi,_Genera Neobrotica_instabilis Neopaganismo_báltico Piramo_y_Tisbe Pont_de_Molins_(Gerona) Película_de_superheroes Normanda Orofaringe Pamplona-Iruña Número_dual Piatnitzkysaurus_floresi On_the_Run Pantano_de_El_Vado Nicolas_Mentxaca Métrica_de_Minkowski Partido_de_Ituzaingo Padrão Paisaje_Protegido_Parque_Urquiza Phylloschoenus Oolitic_(Indiana) Pintura_mitologica Partido_de_la_Unidad Musica_folclórica_espanola Podolepis Plantae_Rariores Pleiospilos_magnipunctatus_var._inaequalis País_de_Nunca_Jamás Playa_de_La_Puntilla Neodiplothele Phaseolus_nanus Nagano_Japón Palo_de_buba Poder_del_monopolista Noppera-boo Orestias_pentlandii Plaza_Puente_Alto_(estacion) Policía_Nacional_de_España Parroquia_del_Santísimo_Sacramento Ojo_por_ojo,_cuerno_por_cuerno Pablo_Ruiz_(álbum) Platyrinchus_coronatus Nesopupa_singularis

html map