Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

José_Manuel_Orengo_Pastor Jardín_del_Edén_de_Isla_Reunión Johann_Laureiro Jose_María_Mainat Jean-Pierre_Papin Les_Champs_de_Losque La_Tía_de_Frankenstein Intendente_Provincial_de_Chile Juicio_a_las_Juntas_Militares Lacquy Jornadas_de_teatro_de_pontevedra Leonardo_Salgado Julio_García_Casas Leopold_von_Sacher_Masoch Kazmīra Jose_Ignacio_Sánchez_Galán Johnny_Logan Leonor_de_Aragón_(1358-1382) Irvine_(California) José_benjumeda_y_fernandez Juegos_Olímpicos_de_Montreal José_María_Arzuaga Jose_Cubiles_Ramos Julius_Léopold_Edouard_Avé-Lallemant Kukeri Jean-Henri_Casimir_Fabre Jurgen_Kurths Junta_para_la_ampliación_de_estudios La_Farola_(Castellon) Irish_Free_State Leo_Barnhorst Irlanda_en_los_Juegos_Olimpicos_de_México_1968 Jesús_Carranza_(Veracruz) JAL_Express José_Joaquín_de_Herrera Joviano Listrosaurio Isla_Terhalten Juan_Fernández-Capalleja Juego_de_palabras_intraducible Lawrence_Eagleburger La_revolucion Jose_Pedraza_Zuñiga Jose_Espiga Kobellita Lewis_Caroll Kumaragupta_I Lepironia_mucronata Lago_de_Veluwe La_Herguijuela Jonathan_Kakou Jim_Taylor Isigny-le-Buat Kiosco_de_prensa La_química_de_la_muerte

html map