Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.w-figura.konskowola.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.adscriptus.w-gdyby.kartuzy.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.capite.w-gdyby.kartuzy.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

G_O_O_D_Music Ghoti Rio_Clutha Ile_Tudy Una_historia_verdadera_(pelicula_de_1987) Río_Wolf_(Tennessee) Relacion_unaria Gabriel_bonnot_de_mably Fuddruckers Geografia_de_Timor_Oriental Iniciativa_de_Eliminación_de_la_Transmisión_Maternoinfantil_del_VIH_y_de_la_Sífilis_Congénita_en_Latino_America_y_el_Caribe Friedrich_Heinrich_von_Seckendorff Geografía_de_Lesoto Municipio_de_Indian_Lake_(condado_de_Nobles,_Minnesota) Genocidio SS_(desambiguacion) Geovisualización Ricardo_Pérez_de_Zabalza_Goytre Frá_dauða_Sinfjotla Richard_Tyler_(Los_4400) Tío_Cosa Tángara_sietecolores Tórtola_torcaza Republica_de_Rio_Grande Municipio_San_Francisco_(Falcon_Venezuela) Municipio_de_Jefferson_(condado_de_Jefferson,_Kansas) Tríada_heliopolitana Gaspar_Lax Unidad_periférica_de_Míkonos Gaston_Allen General_Sanjurjo_(GS) Municipio_de_Middlebury_(Ohio) Robson_Ponte Iglesia_de_San_Pedro_Apóstol Gañote GJ_892 Gnucleus General_José_de_San_Martin_(Chaco) Reina_Sofia_de_Espana Richebourg_(Paso_de_Calais) Robert_P._Higgins Inlecypris_auropurpurea Gardasil Impuesto_sobre_la_Renta_(México) Georgetown_(Delaware) Rinconada_(Argentina) Ilustre_y_Franciscana_Cofradía_del_Santísimo_Cristo_de_las_Misericordias_y_Nuestra_Señora_de_las_Lágrimas Romans_(Deux_Sèvres) Tremendismo Rocinejo UFC_32 GTA:_Vice_City Fuerza_Aerea_de_Mexico Geometria_No-Euclidiana García_Sanchez

html map