Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Muestra_de_Cine_Latinoamericano_de_Lerida Asociación_Regional_de_Rugby_Valparaíso Avellano_(árbol) Ayu_mi_x_II Antonio_F._Díaz HR_3617 April_Jones Ap7 Moghavemat_Basij_Shiraz_FC Antigua,_Insigne_y_Real_Cofradia_de_Nuestro_Padre_Jesús_Nazareno_y_Maria_Santisima_de_los_Dolores Harrisburg_(desambiguacion) Avena_silvestre_comun Apio_sardonico Artemisia_tripartita Idioma_Yuri Monarquía_italiana Idioma_tónkawa Hierba_cerruda Antimora_(género) Atriplex_rosea Antigua_Esparta Ministerio Arte_en_Andalucía Antonio_Aparicio Géneros_de_musica_electrónica Andinismo_en_la_provincia_de_Salta IEEE-488 Ministerio_de_Justicia_y_Derechos_Humanos_del_Perú Argentinia Mitología_tolteca Atuatuca Ard_al-Furatayn Apophylia_pesai Análisis_de_la_supervivencia Anactorion Gymnelus_diporus Arquidiócesis_de_Yakarta Mortadelo_y_Filemón_¡Bajo_el_Bramido_del_Trueno! Aristolochia_eriantha Antipatrón_de_diseño_AmbiguousViewpoint Anillo_Turístico_Las_Hinojosa Atlántida_(buenos_aires) Hormigón_pretensado Grumman_F-8F_Bearcat Icones_et_Descriptiones_Plantarum_Minus_Cognitarum Asociacion_Democrata_del_Estado_de_Jalisco Monasterio_del_Parral_(Segovia) Autódromo_Slovakia_Ring Moneres Idioma_puquina Antonio_de_zulueta Idioma_románico_aragonés_antiguo Himmatnagar Henri_Thiebaut Monopolio_nacional

html map