Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Argentino_del_Valle_Larrabure Grupo_CGE Mirza_Delibasic Anorbe Arranque_remoto_sin_disco_en_Linux Hombre_del_perro_negro Hans_Talhoffer Misión_Tacaagle Guitá_Govinda Gwathlo Hans_Moleman Monegros_Desert_Festival Hierba_cólica Arqueología_subacuatica_de_México Husky_Energy_Inc Arnal_Mir Astyanacinus_goyanensis Moncheux Himno_a_Tlaxcala Monumento_fallero Ministerio_de_Fomento Montanaro Avenida_Nostrand_(Linea_Eastern_Parkway) Antropóloga Asociacion_Deportiva_Ceuta Humedales_de_Bogotá Asociacion_de_tenistas_profesionales Arrondissement_de_Pointe_a_Pitre Animal_de_trabajo Historias_de_Divan Armoured_vehicle_launched_bridge Gusanos_informáticos Hojancha_(canton) Anna_Goldin Apeadero_Merlo_Gómez Moneytalks_(cancion) Atria Arturo_Garcia_Muñoz_(futbolista) August_Alphonse_Derbès Avenida_de_los_Campos_Elíseos Atentado_de_Oklahoma_City Modelo_de_Einstein Asociación_de_universidades_confiadas_a_la_compania_de_jesus_en_america_latina Mordella_atripes Anthracothorax_dominicus Guerra_anglo-persa Aquilegia_nevadensis Hidrodesulfuración Montigne Avellaneda_(provincia_de_Santa_Fe) Hector_Sanchez_López Aulo_Vitelio_Germanico Associació_d'Editors_del_País_Valencià Mordellistena_aemula Hordeum_distichon

html map