Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Catedral_de_la_Purisima_Concepción Campeonato_Europeo_Sub-20_de_Baloncesto Brassica_campestris_ssp._rapifera Brands_Hatch Barcella_odora Boquerón_(Cabo_Rojo,_Puerto_Rico) Ballariain Años_1260_a_C Bufonidos Bugula_alpina Biatlon_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Nagano_1998 CNT Batalla_de_muhlberg Basílica_de_Santo_Domingo_(Perugia) Bahus-soubiran Biomimética Bryconamericus_huilae Centro_M._T._Abraham_de_Artes_Visuales Canton_de_Epernay-1 Chambley_Bussieres Channel_5 Chany_Mallo Capítulos_de_Cazafantasmas_Mikami Baila_mi_corazón Beltran_alfonso_osorio_y_díez_de_rivera Cessna_Skylane Búngaro Bienes_de_Giffen Blanco_de_restriccion Bupleurum_gerardi Brhat-samhita Bedford_(Texas) Barakaldo_D_F Castillo_del_Pilo Campeonato_Mundial_de_Voleibol_Femenino_Sub_20 Beezie_madden Benigno_Montoya_Muñoz Cantón_de_Moÿ_de_l'Aisne Belsazar_Hacquet Capitan_Bayo Batalla_de_la_Península_de_Bastok CO-31 Benemérito_Cuerpo_de_Bomberos_de_Masaya Bodas_de_sangre_(película_de_1938) Cangrejeras Bibiana_Fernandez Cancionero_de_uppsala Base_de_la_Fuerza_Aérea_Hickam Belfius_Mons-Hinault Bolitoglossa_yucatana Barry_hoban Behind_the_laughter Bolandra Casuba Beryozovye

html map