Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

El_Hoyo_de_Pinares_(Ávila) El_Pinon Euphrasia Francisco_de_Zela Epicauta_temexa El_enemigo_publico Ermita_de_la_Concepcion El_Dia_del_Sol_Negro_2_El_Eclipse Euryparasitidae Ettore_Balestrero Francisco_Inestroza El_tacaño_Salomón Felipe_Scío_de_San_Miguel_Sch._P. Francis_Mahoney Egidio_Raúl_Arevalo_Ríos Ernesto_Ponzio Fachada-retablo Espiráculo Epidat Eudimión Forza_d'Agrò Enana_del_can_mayor Express_Yourself Eurobarómetro Encinas_de_arriba FC_Kaučuk_Opava Flora_Caroliniana Fabordon Estadio_Héctor_Odicino_-_Pedro_Benoza Firefox_móvil Francisco_de_Paula_López_de_Castro Eugen_Ducker Francesca_da_Rimini_(Rajmáninov) Eumecochernes_oceanicus Etheostoma_jessiae Encuentro_Nacional_de_escuelas_de_Diseño Fairhaven_(Massachusetts) Four_des_Casseaux Epitafio_de_Sícilo Ermita_de_Nuestra_Senora_de_la_Asuncion_(Caloca) Estadio_Martínez_Monegal Enrique_Pérez_Díaz Estación_Quilino Epinefrina Empaquetado_de_aplicaciones Estación_de_Zaragoza-Campo_Sepulcro Exín Fran_Saleški_Finžgar Francisco_Fernandez_(pintor) Francisco_de_Ascensao_Mendonça Estado_Islámico_de_Afganistán Florina_Alías Emiratos_arabes Elsa_Lafuente_Pataky Estación_de_Tarōbōgū-mae

html map