Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ciudad_Deportiva_de_El_Viso Zaragoza_Hornets Cofradía_de_Ntra._Sra._de_la_Soledad,_Tercio_de_los_Siete_Dolores,_Santa_Cruz_en_el_Monte_Calvario_y_María_Stma._de_la_Amargura X_Display_Manager Veyrieres XECTZ_AM Yidaki Come_in_From_the_Rain Winning_Eleven Villa_Piovene Variedad_del_castellano_en_territorios_catalanofonos Yuru-Yuri Chunnam_Dragons_Football_Club Consejo_de_estado Agustin_Ubieto_Arteta Come_on_Over_(álbum) Ciencia_de_materiales Cirsium_anartiolepis Xerocladia_viridiramis Veda Chris_Jones Venga_ya_tío_dejate_de_una_vez_de_tonterías Xantogranulomatosis_visceral Wilrijck Codelco_Division_El_Teniente Chebyshev Ajuares_funerarios Comite_Olimpico_Mexicano Warwick_(Nueva_York) Achondrostoma_oligolepis Aeropuerto_Internacional_de_Moscu-Sheremetievo Connor_(Angel) Club_Social_y_Deportivo_Carlos_A._Mannucci Zibechi William_E_Harper Comida_de_murcielago Alcorrijía Agrostis_simulans Citrus_suhuiensis Compania_farmacéutica Chichí_Lagos Clementi Wenceslao_Ramirez_de_Villa_Urrutia APUDEPA Civilizacion_de_Sialk Club_Atlético_Olimpia Williamstown_(Nueva_York) Acula_(Espana) Aeropuerto_internacional_de_kotoka Aerospatiale_SA_315B_Lama Aeropuerto_Internacional_de_Cap_Haïtien When_a_Stranger_Calls_(película_de_2006) Akita_Shōten Club_Natació_Reus_Ploms Adelardo_(abad)

html map