Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Río_Drino Rick_Jason Universidad_De_La_Salle_Manila Tumor_de_células_germinales Rosendo_Villarreal Rivulus_cylindraceus S_M_A_R.T Gerardo_Jimenez Municipio_de_Newville_(condado_de_DeKalb,_Indiana) Riverview_(Misuri) Municipio_Simon_Bolívar_(Anzoátegui,_Venezuela) Una_vida_dura Reilly Union_Deportiva_Fuerteventura Municipio_de_Oteneagen_(condado_de_Itasca,_Minnesota) Fuerzas_Armadas_de_la_República_de_China Frejairolles Gaieta_Buïgas_i_Monravà Municipio_de_Reno_(condado_de_Reno,_Kansas) Túronos Religiones_del_Japón Gamarra_(Málaga) Trofoblasto USS_Edsall_(DD_219) Municipio_de_Wayne_(condado_de_Lake,_Dakota_del_Sur) Roberto_Gomes_Paulo Rob_McElhenney Rhinophrynidae Municipio_de_Paris Museo_Desiderio_Torres Rio_Almanzora Municipio_de_Cedar_(Míchigan) Sabeo Fundación_Antonio_Gala Revista_Martín_Fierro_1905 Rosend_Nobas Getsu_getsu_ka_sui_moku_kin_kin Retrato_de_una_princesa_de_la_casa_de_Este GOS Fujimorazo Rosa_Maria_Diez_González Târgu_Cărbunești Municipio_de_Armada_(condado_de_Macomb,_Michigan) Rosa_de_Jericó Gimnasia_mental Gissey_le_Vieil Gobernacion_de_Al_Mafraq Residencia_para_mayores Robert_Bentley_(botanico) Galeruca_monticola Union_Cinema Roble_del_trueno República_de_Karachaevo_Cherkesia Geographical_Memoires_on_New_South_Wales Fundacion_Federico_Engels

html map