Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Unión_Pan-Americana República_Popular_Democrática_de_Corea Municipalidad_de_Ilukste Gaussia_portoricensis Requejo_de_Sanabria_(Zamora) Unio_Esportiva_Cornella Iglesia_de_San_Jorge_(Sanlúcar_de_Barrameda) Gilroy_(California) George_Prosper_Remi_Herge Romeria_de_San_Antonio_en_Robledo_de_Chavela Ricardo_Dyrgalla Romeria_de_Ntra_Sra_la_Virgen_de_Belen Municipio_de_Ewing_(condado_de_Holt,_Nebraska) Impuesto_sobre_la_renta_de_las_personas_físicas Río_del_Destino Municipio_de_Lancaster_City_(condado_de_Fairfield,_Ohio) Museo_Boijmans S_D.B. Turbina_eólica USB_OTG Municipio_de_Nokomis_(condado_de_Buena_Vista,_Iowa) Tutanjaton Genipa_humilis Ronda_Doha Rio_Otun SS-Obersturmführer University_of_Barcelona Twin_Clutch_Transmission Muro_de_los_Federados Roi_Mata UT2004 Tudela_(comarca) Trichotomoxia_chubbi Rhinoceros_3D Municipio_de_Germantown_(condado_de_Clinton,_Illinois) Turbo_basic_xl Frente_Democrático_para_la_Liberacion_de_Palestina Gabriel_Jean_Edmond_Séailles Rosmarino Remedios_Zafra Iglesia_de_Santa_María_de_Sariegomuerto SV-2212 Tremeoc Galarhoeus_flavicomus Iman,_Califato_Independiente Roger_Princep Union_Fonografica_Independiente Gidō_Sanshi_no_Haha Rodrigo_Alvarez_(político) Gesu Rumilly_(Paso_de_Calais) Renato_de_Châlon Musculo_transverso_profundo_del_periné GRDDL Tribunal_para_la_Represion_de_la_Masoneria_y_el_Comunismo

html map