Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Napoléon_(navío_de_1852) Museo_de_chiado Nicolás_Merbury Narciso_Oller_Moragas Orfebreria_gótica Orthocis_dividuus Pincho_de_majoleto Portalegre_(distrito) Neobolusia Neuropatía_óptica Palaina_wilsoni N-bromosuccinimida Policia_de_la_Provincia_de_Chubut Objetos_litúrgicos Neoptólemo Nobleton Paíno_comun Orquídea_de_borde_de_hoja_dorado Palacio_de_los_Zuñiga_(Curiel_de_Duero) Neuwiedia_veratrifolia OKA Piragüismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Los_Ángeles_1984 Partido_Democratico_Doctrinario Obra_Pia_de_Jerusalén Pachystachys Phelline Poa_leckenbyi Pirámide_Cestia Paraeuops_hopplus Nasturtium_uniseriatum Ondo Paso_de_las_Tropas Naum Pampas_XV Pequeno_(álbum_de_Enrique_Bunbury) Palacio_Riesco Polihalita Parque_Simón_Bolivar_(Medellín) Padres_dominicos Nanohercio Percepcion_sensorial Museo_municipal_de_Jérica Neu!_'75 Pedro_Caluñgsod Ocupación_de_Cataluna Obama Plaza_de_la_Independencia_(Kiev) Museo_Nacional_de_Arqueologia_(Malta) Pedro_José_Lorenzo_Galán Oscar_Creydt Nevy_les-Dole Posadillo_(Cantabria) Oblatos_de_Maria_Inmaculada Peter_Kaulicke Oaxaca_de_Juarez_(municipio)

html map