Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Salvador_Barba_Cortes Star_Wars_Knights_of_the_Old_Republic Selección_de_handball_de_Argelia Saunders_Roe_SR.44 Santamarina_(desambiguación) Torneo_masculino_de_baloncesto_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 San_Francisco_Dzon Torberg_Arnesson Santa_Lucia_(Venezuela) San_Andrés_y_Sauces_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Seysses Santísimo_Cristo_de_la_Misericordia The_Game_Factory Surfer‘s_Paradise Times_Square–Calle_42_(línea_de_la_7ª_Avenida–Broadway) Teucrium_polium_var_gnaphalodes Sitio_de_Florencia Samnyāsin Selección_de_futbol_de_Pueblo_Gitano Tranquitas Transformacion_de_energia Teoría_del_Domino Saint_André_le_Bouchoux Santandé Seraphimon Teoría_del_objeto_puro Tavuk_kebab Selección_de_basquetbol_de_Polonia Sociedad_psicoanalitica_de_los_miercoles Solar_and_Heliospheric_Observatory The_Lively_Set Stereodon_varius Saint-Nicolas-de-Redon San_Cándido_(Ayne_Bru) Teoría_de_Bass-Serre Sarralbe Saint_Laurent_du_Pape Tifón_Morakot_(2009) San_Pablo_(Bolivar) Schematiza_laevigatus Transporte_de_venezuela Software_libre_en_las_Administraciones_Publicas Simmons Thaumoctopus_mimicus Salzwedel Selección_jordana_de_futbol Summit_(Nueva_York) Stagmomantis_domingensis Siglo_XXI_adC Tilopodo Spelaeochernes_eleonorae Shorne Sö_9 Stenotarsus_basalis Stabat_Mater_(Dvořák)

html map