Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Aigua Acourtia Colisión_aérea_en_Austin_de_2010 Al_Muhasibi Aeropuerto_Internacional_Katunayake Circuito_de_Cataluna-Barcelona Cliococca Zeyhera_tuberculosa Villedieu_lès_Bailleul Victorino_Núnez_Rodriguez Comunidad_Vasca Concierto_para_piano_n.º_18_(Mozart) A_Certain_Ratio Varennes_Vauzelles Condado_de_Auglaize_(Ohio) Albert_Figueras Cleveland_(Washington) Ainilebu Yakumo Vostok_VI Comunicación_escrita Velez-Málaga_(Málaga) Wilson_Kipketer Charles_Garcia Concierto_para_violin_(Mendelssohn) Vicariato_Apostólico_de_Jaen_en_Peru_o_San_Francisco_Javier Contras'city Confort_(Ain) Victor_Aquino Conchobar Charles_Simon_Favart Cherry_Hill_Mall_(Nueva_Jersey) ATP_Master_Series Adolf_Guggenbühl_Craig World_Bowl Compuestos_organosulfurados When_You're_Gone_(desambiguacion) Veraison Wirayuri Zeneguís Vitoria_das_Missões Voluntariado_ambiental Worlds_Apart_(episodio_de_Falling_Skies) Aeropuerto_de_Poznań-Lawica W_F_R._Weldon Vörthegy Vive_El_Verano_(sencillo) Constitucion_de_Fráncfort_de_1849 Clasificación_de_CONCACAF_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1974 Acer_brachypterum Vladimir_Bakaric Chindia_Târgoviște Adolfo_sax Abditomys_latidens Yolanda_de_Bar

html map