Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Incubadora_de_empresas Turcomanos Gerónimo_de_la_Concepción Municipio_de_Harrison_(condado_de_Winnebago,_Illinois) Fred_Van_Hove Romano_el_Melodioso Frituwaldo Gobernador_de_Guam Fue_para_los_dos Geografia_del_turismo SAP_Open_2012 Félia_Litvinne Indice_xerotérmico_de_Gaussen George_K._Kunowsky Galería_Jose_María_Velasco Reyshawn_Terry Unidad_para_la_Democracia Informe_especial Roy_A._Childs Reino_de_Juda Renault_R23 Municipio_de_Northwest_(condado_de_Dickey,_Dakota_del_Norte) Río_Caradra Representación_de_álgebras_de_Lie Rinconada_del_Biobio_(estación) Municipio_de_Richland_(condado_de_Stoddard,_Misuri) Tsumi_to_Batsu:_Hoshi_no_Keishōsha Relaciones_exteriores_de_Nueva_Espana Inga_martinicensis SC_Sand_(femenino) Reserva_natural_de_Tambopata_Candamo Gabriel_o_Pensador Trycherus_fryanus Gnephosis Un_par_de_vueltas_por_la_realidad If_Looks_Could_Kill_(cancion) Municipio_de_Raymond_(condado_de_Montgomery,_Illinois) Ingeniería_Multimedia Uncle_Tom's_Cabin UFC_64 Union_de_Demócratas_por_la_República Ubn Municipio_Andres_Bello_(Táchira_Venezuela) Ricardo_Lopez_Murphy Rowland_Heights_(California) UFC_Fight_Night:_Thomas_vs._Florian Rodolfo_Hidalgo Trofimov Resurrección_María_de_Azkue Rhadinella_godmani Trucha_apache Rhadalidae Rupia_del_golfo Roncus_grafittii Rilpivirina

html map