Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Centro_de_administracion_de_Windows_Live Bargh_Shiraz_F_C Carlos_Jiménez_imitador Búsqueda_y_recuperación_de_información Birket_Qarun Cecilio_de_Elvira Cerophysa_rufofuscus Cayetano_Ré_Ramirez Casanova_(serie_de_2005) Banda_(filatelia) Blitum_polymorphum_var._crassifolium Canal_4_de_Madrid BiBi_Jones Cantón_de_Laon-Sud Bandera_de_la_isla_del_príncipe_eduardo Campeonato_Mundial_de_Judo_de_1971 Cedar_Hills_(Utah) Años_2180_a._C. Brick_Lane Centro_Cultural_La_Bóbila Bomba_de_presión Bisbita_patilargo Campaña_de_los_Dardanelos Boscawen_(Nuevo_Hampshire) Bad_Religion_EP Bians-les-usiers Campeonato_Mundial_de_Balonmano_Masculino_Junior_de_2007 Celda_de_Daniel Barcaza Cervatos Bajo_Aragón_histórico Baila_mi_corazon Bancos_de_Salmedina Caserío_Zozola Caixa_Geral_de_Depositos Bottesford Caraguata_sanguinea CEDDH_Perú Biblioteca_del_Condado_de_San_Mateo Caesalpinia_sepiaria Camara_de_television_de_alta_definición Campeonato_Sub-17_de_la_Concacaf_de_2013 Bel_Riose Cayabíes Blob_Wars:_Metal_Blob_Solid Biohazard_(banda) CONSEGI Bentley_(Illinois) Blairo_maggi Cerro_Cienaga_Grande Batalla_del_Bogside Cape_Meares_(Oregón) Between_the_Cheats Cartas_a_un_joven_poeta Barbara_Mawdsley

html map