Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cilindro_de_Barton Zarigueya_orejiblanca_andina Clientes_de_chat Aeropuerto_de_Kochi_Ryôma Coco_(desambiguación) Yolanda_Vargas_Dulché Conciencia_(desambiguacion) Confederación_General_de_Trabajadores Chè_dậu_đỏ Colegio_Alemán_de_Los_Angeles Zimmer_483_–_Live_in_Europe Walter_Cespedes_Salazar Abengibre XENQ_AM Aaron_Ben_Asser Chthonius_hungaricus Volver_a_ser_feliz Cocina_africana Adicto_al_trabajo Château_la-Vallière WCW_Thunder Xin_qī_longzhu_Shenlong_de_chuanshuo Charrería XHOPMA-TDT Ajenjo_cimarrón Comite_Danes_sobre_Deshonestidad_Cientifica Acer_hayatae_var._glabra What_Kind_of_Fool? Addicted_cancion Alcaudón_coroniblanco Coelorinchus_melanosagmatus Warbirds_over_wanaka Conservatorio_Julián_Aguirre Alberto_I_de_Los_Belgas Cirrhopetalum_maxillare Club_Deportivo_San_Pedro_Mártir Condado_de_collin Chaville Ciudad_de_Cuenca Chatillon_sur_Oise Adoración_a_los_árboles Villanueva_de_la_Cañada_(Madrid) Colonización_alemana_de_America Concierto_para_piano_n._13_(Mozart) A_M_I Winning_Eleven_5 Alberto_Guani Agentes_gasificantes Vicepresidente_de_Zimbabue Villafranco_del_Guadalhorce Worcester_Square_(linea_Plata) Władysław_Antoni_Zmuda Abadia_de_saint_genis_des_fontaines Concierto_para_trompa_n._1_(Mozart) Aftershock_(película)

html map