Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Biblioteca_Publica_Municipal_Ivan_de_Vargas C.B._Boyer Camchas Beniarrés Carl_ditters_von_dittersdorf Calamagrostis_willdenowii Campeonato_Mundial_de_Gimnasia_de_1970 Batalla_de_Ticameron CIFCO B_25 Casas-Ibanez Batalla_de_San_Félix Béisbol_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004 Bleed_like_me_(single) Brunhais Calophylleae Barhaspatya_sūtra Bert_van_Marwijk Cacodaemon_nigrellus Baralt_FC Bazens Bananas CRATER_JOJUTLA Canonjía Benito_Latras Carex_concinnoides Bovill_(Idaho) Cesky_Telecom Castillo_de_Pinar CSMA_CA Bases_antárticas_de_australia Base_belgrano_i Back_To_Basics Carl_Justus_Andrae Borderline_(desambiguación) Carolina_Coronado Biologia_molecular B._coagulans Cerro_de_la_loma_larga Castelnau_de_Medoc Baia_de_Aramă Carmen_Xhán Año_546 Caffarelli Barrio_Puente_de_Madera Buena_Vista_(Bayamón,_Puerto_Rico) Basilica_de_la_Asunción_de_Nuestra_Señora_(Lequeitio) Benicásim_(Castellon) Cardo_cruz Cantora,_un_viaje_intimo_(2CD+DVD) Blu-Disc Centro_histórico_de_Leópolis Carlos_Seixas Catedral_de_Santa_Maria_de_la_Redonda Campeonato_Mundial_de_Deportes_Acuaticos_de_la_FINA_de_2017

html map