Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Manuel_de_Nóbrega Marcelo_Espina Micky_Waller Maler Michaël_Chrétien_Basser Puerto_de_Karachi Premio_Goya_a_la_mejor_película_de_animación Matthias_Braun McCaskill_(Arkansas) R_Antwerp_F_C Marine_Droide_(Star_Wars) Radhames_Jimenez_Peña Mi_querido_capitan_Simpson Mario_Zepahua_Valencia Premio_Fundacion_BBVA_a_la_Investigacion_Cientifica_en_Ecologia_y_Biología_de_la_Conservación Lucio_N._Mansilla Luis_Villalta Regolfo Pío_Font_y_Quer Mason_McBran Miguel_E._Schulz Metaball Marenopuntia Luxor_(gobernacion) Prefectura_de_Ishikawa Manuel_Rivas_Barrós Magnolia_tomentosa Maria_Cristina_de_Borbon_Dos_Sicilias Mika_Ashtarak Randa_(Baleares) Puerto_Ordaz Manuel_Jose_Lavarden Powhatan Proyeccion_geografica Rambla_de_Circunvalación Mamjeg Microsoft_Outlook_Express Middletown_(linea_Azul) Los_nyangatom Matarrubia_(Guadalajara) Que_publico_de_porqueria Melti_?ipa_jala(u) Princesa_Alejandra_de_Kent Pternistis_camerunensis Real_Basilica_de_Nuestra_Señora_de_Atocha Marisa_dippe Raíz_caulinotuberosa Maurice_Rupert_Bishop Pseudacris_nigrita Luis_José_de_Borbón_Condé Rebec Provincia_de_Islas_Baleares Loose:_the_Concert Primera_División_de_Espana_1941/42 Reaccion_de_Ivanov

html map