Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Organización_del_régimen_oligárquico_argentino Peter_Tomka Pausanias_de_macedonia Palmarés_del_Fútbol_Club_Barcelona Policia_autonómica_de_Andalucía Philipp_von_jolly Narciso_Ibanez_Serrador Nickelodeon_Kids_Choice_Awards Partido_Liberal_de_Alemania Notropis_calabazas Panecillo Pongo_abelii Nitrito_amilo México_en_los_Juegos_Paralímpicos_de_Londres_2012 Pocari_Sweat Nestle_Purina_Petcare Pereskia_aculeata_var._longispina Pleiospilos_latipetalus Peuple_en_marche Orthocrema Nevrosperma_cuspidata Perez_Maset Nadie_se_conoce Palacio_de_los_marqueses_de_Cabra_(Almeria) Palacio_Episcopal_de_Pamplona Parroquia_Juan_Gómez_Rendón Partido_Agrario_Laborista_Recuperacionista Pedro_Andres_Alcazar Pitcairnes_norfolkense Oaxaca_de_Juarez Nestor_Kirchner_(pelicula) Números_refactorizables Nacho_Dogan Pierre_André_de_Suffren_de_Saint_Tropez Philip_Neville Muy_Antigua_Venerable_y_Dominicana_Cofradia_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera_Cruz_de_Nuestra_Señora_Madre_de_la_Iglesia,_del_niño_Jesus_y_de_la_Resurrección_de_Cristo_(Palencia) Partido_del_Trabajo_y_Empleo-Agrupación_Ruiz_Mateos_"Trabajo_y_Empleo" Platysternon_megacephalum Nintendo_Dual_Screen Nymphaea_calliantha_var._tenuis Neonycteris_pusilla Penelope_argyrotis Novela_policiaca Oljon Peter_Schöffer Nicolle_Dickson Pacha_Pocoy Panqueque_chino Narcissus_praecox O'Brien_(desambiguación) Polypodiopsidas Nuestra_Senora_de_la_Defensa_(Tlaxcala,_Mexico) Mythimna_convecta Mémoires_physico_chimiques_sur_l'influence_de_la_lumière_solaire_pour_modifier_les_êtres_des_trois_règnes_de_la_nature Peroneo_lateral_largo

html map