Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Piacense |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Coprolito_de_Lloyds_Bank
American_League
Cruilles,_Monells_i_Sant_Sadurni_de_l'Heura_(Gerona)
Cámara_de_Diputados_(Mexico)
Aleksandr_Samojválov
Divercine
Amarantellus_argentinus
Domingo_Alfredo_Mercante
De_algunas_señoras/Pum-Pum_te_maté
Corporacion_Linterna_Verde
Crepis_thomsonii
Dolar_bahameno
American_academy_of_dramatic_arts
Dialeurodicus_coelhi
División_administrativa_de_El_Salvador
Alemania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Squaw_Valley_1960
Denierella_incompleta
Durvasa_Muni
Allister_Carter
Corta_fuegos
Ecología_de_Peru
Cymindis_humeralis
Crónica_de_Aragón
Cuchillo_de_palo
Cordillera_Central_(Costa_Rica)
Amaia
Amasco
Discografía_de_Marcos_Witt
Alpro
Criptografía_basada_en_emparejamientos
De_rerum_natura
Cristo_Redentor_(Rio_de_Janeiro)
Córax_de_Siracusa
Dragon_Quest_V
Distractions_(House)
DINA_(Chile)
Difaa_El_Jadida
Dragon_Ball_GT:_100_anos_despues
Cripta_Romana
Cornelis_Elisa_Bertus_Bremekamp
Amaryllis_concinna
Der_Zwerg
Allium_californicum
Cotoneaster_robustior
Costa_Occidental_de_Asturias
Drogo_de_Hauteville
Craig_Gordon
Donihue
Divergencia_de_la_serie_de_los_inversos_de_los_números_primos
Cuatro_Vientos_(San_Roque)
Alveolata
Distrito_de_Rottweil
Distrito_de_Sokuluk
Dactylispa_tienmuensis
Amnirana
|