Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Meddici |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Echinops_nodiflorus
Diócesis_de_Gallup
Cráter_del_Ngorongoro
Cárcel_de_Mujeres_(serie_de_televisión)
Coro_Crecer_Cantando
Alejo_Stivelberg_Katz
Dance_Dance_Revolution_3rdMix
Désirée_Artôt
Dark_is_the_night
Discografía_de_Europe
Círculo_de_Hartlib
Discours_sur_les_sciences_et_les_arts
Códije_Fejerváry_Mayer
Cutervo
Dos_Arboles
Don_Rehfeldt
Alix_Bidstrup
Desmotrichum_kunstleri
Dirección_General_de_Regiones_Devastadas_y_Reparaciones
Cresta_(carúncula)
Dimitrios_Valvis
Dasmariñas
Distrito_de_ocros
Direccion_de_Investigacion_Criminal_e_INTERPOL_(DIJIN)
American_Gigolo
Discaria
Dinastía_de_los_Köprulü
Amorphoscelis_singaporana
Alvorada
Alejandro_Otero_Fernández
Ebionita
Almirante_Togo
Djibouti_o_Yibuti
Crisis_energetica_de_Venezuela_de_2009-2010
David_(desambiguacion)
Alivio_de_luto
Cristina_Sanchez_de_Pablos
Alessandro_nell'Indie_(ópera)
Edificacion_publica_(Roma_Antigua)
Doctrinas_de_la_Iglesia_Adventista_del_Septimo_Dia
Distribución_uniforme_(continua)
Células_NK
Demodulacion
Copa_de_Kosovo
Don_(rio)
Círculos_en_los_campos_de_cultivo
Alistilus
Dwight_Buycks
Almas_Kisqembaev
Distrito_de_surquillo
Corallorhiza_striata
Distrito_de_Thirupur
Cristina,_rebelde
Alexander_Fiske-Harrison
Daubeuf-pres-Vatteville
|