Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Lagrange_(condado_de_Bond,_Illinois) Rock_Falls_(Iowa) Ustanak_(Resident_Evi) Iglesia_de_San_Nicolás_de_Bari_(Murcia) Gekijōban_Poketto_Monsuta_Daiyamondo_&_Paru_Parachina_Chōkoku_no_Jikū_e Gilmore_City_(Iowa) Rhagonycha_carolusi Revista_Bang! Union_de_Ateos_Beligerantes Gemini_11 Tú_y_yo_(pelicula) Rio_vallaroso Sabanagrande_(Los_Santos) Trichobrotica_flavocyanea Gheorghe_Argesanu Gastronomía_de_Corea Municipio_de_Hough_(condado_de_Nueva_Madrid,_Misuri) UAT Iglesia_Greco_Catolica_Rumana Fuerzas_de_Defensa_de_Finlandia Ricardo_Andrés_Lagos_Weber Ricardo_Cházaro_Lara Reinos_de_Castilla_y_Leon Gloria_(oración) Tuta Ruperto_Mier Rickie_Winslow V._vulnificus Municipio_de_Mason_(condado_de_Effingham,_Illinois) Fuentes_(Asturias) Fromelennes If_You_Have_to_Ask Ghirardelli_Chocolate_Company Municipio_de_Leroy_(condado_de_Audubon,_Iowa) Universidad_catolica_Fu_Jen Rodrigo_de_Torres Fujiwara_no_atsuyori Fruitland_(Maryland) Tronco_de_piramide Municipio_de_Clyde Reino_de_Guatemala Garcia_Ramírez_de_Pamplona Ryan_Reeves Reino_Unido_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Ámsterdam_1928 Infilbartado Gavilanes_de_nuevo_laredo Gattières Geografía_de_Arabia_Saudita Municipio_de_Preston_(condado_de_Jasper,_Misuri) Trift_Bridge República_Francesa_(desambiguación) Ría_de_Aldan Umanath Reserva_de_la_biosfera_El_Vizcaíno Geranium_sylvaticum_f._lilacinum

html map